Pekingkohl kann fast das ganze Jahr über in großen Geschäften und Supermärkten gekauft werden. Dieses Produkt wird in Salaten, Suppen, Sandwiches usw. verwendet. Die Vorteile eines Gemüses liegen in seiner reichhaltigen Vitaminzusammensetzung.
Fastende Menschen schränken ihre Vitamine und Nährstoffe stark ein. Um ihren Mangel auszugleichen, können Sie Gerichte aus Pekingkohl verwenden. Durch das Experimentieren mit den Zutaten lassen sich viele leckere und gesunde Mahlzeiten zubereiten. Am einfachsten zuzubereiten sind Salate.
Chinakohlsalat mit Fenchel
Du wirst brauchen:
- Kohl - 0,3 kg;
- rote Zwiebel - 1 Stück;
- Fenchel - 1 kleiner Bund;
- Salz;
- Pflanzenfett.
Wir waschen den Kohl und hacken ihn in dünne Streifen, hacken den Fenchel fein. Zwiebel schälen und in dünne Halbringe schneiden. Wir geben die Zutaten in eine Salatschüssel, fügen leicht etwas Salz hinzu, würzen mit Pflanzenöl, mischen und servieren.
Salat mit Mais und Orangen
Du wirst brauchen:
- Pekingkohl - 300 g;
- orange - 1/2 Stück;
- Frühlingszwiebeln - 1 Bund;
- Dosenmais - 1/2 Dosen;
- Sojasauce - 1 TL;
- Pflanzenöl - 1 Esslöffel
Den Kohl fein hacken, in eine Schüssel gießen, gehackte Frühlingszwiebeln und Dosenmais hinzufügen. Orange schälen und in kleine Stücke schneiden, zu den restlichen Zutaten geben. Wir machen ein Dressing aus Sojasauce und Sonnenblumenöl, gießen es in den Salat und mischen gründlich.
Pilzsalat
Du wirst brauchen:
- Kohl - 300 g;
- Pilze - 200 g;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Tomate - 2 Stück;
- Essig 9% - 2 Esslöffel;
- Zucker - 1 TL;
- Salz 1/3 TL
Die Champignons fein hacken und 5-10 Minuten mit kochendem Wasser übergießen. Während die Champignons blanchieren, bereiten Sie die Marinade vor, dazu lösen wir Salz und Zucker in Essig auf. Wir legen die fertigen Pilze in ein Sieb und lassen die Flüssigkeit abtropfen, geben sie dann in eine Schüssel und füllen sie mit Marinade. Den Kohl in dünne Streifen, die Tomaten in Würfel schneiden. Wir putzen die Zwiebel und schneiden sie in sehr dünne Halbringe.
In eine Salatschüssel in Schichten geben: 2/3 Kohl - Tomaten - Zwiebeln - Champignons zusammen mit der Marinade (es wird das Salatdressing sein) - das restliche Drittel des Kohls. Gekühlt an den Tisch servieren.
