Es gibt viele Rezepte für die Zubereitung von Zwiebelsuppe. Sie unterscheidet sich von anderen Suppen durch ihren einzigartigen Geschmack und die einfache Zubereitung. Die Suppe ist sehr nahrhaft und magenfreundlich.
Es ist notwendig
- - Zwiebel (rot) - 800 g
- - Rinderbrühe - 2 l
- - Wein (weiß, trocken) - 250 ml
- - Knoblauch - 2-3 Nelken
- - Baguette - 8-10 Stück
- - Gruyère-Käse - 150 g
- - Pflanzenöl - 1 EL. der Löffel
- - Butter - 50 g
- - Salz, Pfeffer, Thymian - nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Zwiebel schälen, waschen und hacken. Wenn Sie möchten, können Sie Lauch hinzufügen, in diesem Fall muss er ebenfalls fein gehackt werden.
Schritt 2
Knoblauch schälen und mit der flachen Seite eines Messers zerdrücken. Diese Methode wird benötigt, damit der Geschmack des Knoblauchs ausgeprägter ist und es noch einfacher ist, ihn zu hacken. Nachdem Sie den Knoblauch zerdrückt haben, hacken Sie ihn fein.
Schritt 3
In eine Pfanne geben, Öl (vorzugsweise Olivenöl) einfüllen und Butter hinzufügen.
Schritt 4
Nachdem die Pfanne heiß ist, legen Sie die roten Zwiebeln und den Lauch darauf (wenn Sie sich dafür entscheiden). Bei schwacher Hitze etwa 25-30 Minuten kochen. Dann Knoblauch, Thymian, Wein und Brühe hinzufügen.
Schritt 5
Für die letzte Zubereitung die Suppe aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren und mit einem Deckel abgedeckt weitere 20-30 Minuten kochen.
Schritt 6
Auf Teller verteilen, 1-2 Toasts darauflegen und mit Käse bestreuen. Und wer eine Käsekruste liebt, kann die Suppe für kurze Zeit in den Ofen schicken, damit der Käse oben etwas Zeit hat, etwas zu backen.
