Eingelegter Thunfisch in Tomate hat einen ungewöhnlichen Geschmack und ist bei Fischliebhabern sehr beliebt.
Es ist notwendig
- - Thunfischfilet (700 g);
- - Zwiebeln (4 mittlere Zwiebeln);
- - Tomatenmark (3 Esslöffel);
- - Apfelessig (6 Esslöffel);
- - Pflanzenöl (7 Esslöffel);
- - roter Pfeffer (1/2 TL);
- - schwarzer Pfeffer (1/2 TL);
- - Zucker (1/2 Esslöffel);
- - Salz (1/2 TL).
Anleitung
Schritt 1
Das von Haut und Knochen geschälte Thunfischfilet in Stücke schneiden und in Salzwasser 20-25 Minuten kochen. Die Stücke aus dem Wasser nehmen und abkühlen lassen. Dann bestreichen wir jedes Stück mit Tomatenmark.
Schritt 2
Während das Filet zubereitet wird, machen wir eine Thunfischmarinade, bestehend aus Pflanzenöl, Apfelessig, Salz, schwarzem und rotem Pfeffer, gehacktem Lorbeerblatt. Alle diese Gewürze lassen sich gut mischen.
Schritt 3
Wir schälen die Zwiebel von der Schale. In dünne schöne Ringe schneiden.
Schritt 4
Wir geben den gekochten Thunfisch in einen praktischen Behälter oder ein Glas und verschieben ihn mit Zwiebelringen. Mit Marinade füllen.
Schritt 5
Wir stellen den Behälter mit eingelegtem Thunfisch für 12 Stunden in den Kühlschrank.
Schritt 6
Wir nehmen die Thunfisch- und Zwiebelringe aus der Marinade. Auf einen Teller legen und mit Kräutern dekorieren.
