Heute werden wir uns ansehen, wie man Schweinegulasch macht. Dieses Gulasch eignet sich für jede Beilage und kann auch an jedem Tag, Wochentag oder Feiertag serviert werden.
Es ist notwendig
- - 1 kg - Schweinefleisch;
- - 4 EL. l. - Tomatenmark;
- - 2 Zwiebeln;
- - 1 Karotte;
- - 3 EL. l. - Sonnenblumenöl;
- - 1 Teelöffel - scharfe Gewürze "für Fleisch";
- - 2 EL. l. - Mehl;
- - 2 EL. - Brühe;
- - Salz, Gewürze nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Um das Fleisch weich zu machen, kochen wir es zunächst eine halbe Stunde in Salzwasser. Nachdem das Fleisch gegart ist, lassen Sie es abkühlen. Wenn es nicht ein wenig gekocht hat, dann mach dir keine Sorgen.
Schritt 2
Nachdem unser Fleisch abgekühlt ist, schneiden wir es in längliche Stücke und braten es goldbraun. Um das Fleisch zu braten, fügen Sie Öl hinzu.
Schritt 3
Während das Fleisch braun wird, kümmern wir uns um die Zwiebeln und Karotten. Wir reinigen alles, waschen es. Die Zwiebel auf einem Schneidebrett in halbe Ringe schneiden. Drei Karotten auf einer groben Reibe.
Schritt 4
Danach Zwiebeln mit Karotten zum gebräunten Fleisch geben und köcheln lassen, bis das Gemüse halb gekocht ist.
Schritt 5
Wenn das Gemüse aufhört zu knacken, das Tomatenmark dazugeben und mitbraten. Dann langsam unter Rühren die Brühe hinzufügen. Lassen Sie es ein wenig köcheln. Dann das Mehl einfüllen und unter Rühren mit Salz, Pfeffer und Gewürzen abschmecken. Mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze ca. 5 Minuten köcheln lassen, fertig ist das Gulasch. Am besten serviert mit Nudeln oder Kartoffelpüree. Zur Dekoration Kräuter (Paprika, Petersilie, Dill) hinzufügen.
