Die Kürbissaison ist eröffnet und viele werden die mit Kürbis gebackene Option lieben. Kürbisbrötchen sind sehr einfach zuzubereiten, besonders wenn Sie einen Brotbackautomaten zu Hause haben. Wenn es nicht da ist, wird es auch nicht schwer, den Teig selbst zu kneten und leckeres und aromatisches Gebäck mit Kürbis zum Abendessen für die Familie zuzubereiten.
Es ist notwendig
- Produkte:
- 150-180 Gramm Kürbispüree
- 150 ml Wasser
- 500-600 Gramm Weizenmehl
- 1 Ei
- 1 TL Trockenhefe
- 30 ml Pflanzenöl
- 1 EL. l Zucker
- 0,5 TL Salz-
- Füllen:
- 100 ml Kondensmilch
- 0,3 EL Wasser
- Für Gerichte
- 10-20 ml Pflanzenöl zum Formen von Brötchen und Bestreichen der Form
- Geschirr:
- Backform
Anleitung
Schritt 1
Zuerst müssen Sie einen Teig herstellen. Dazu muss das Wasser leicht warm aufgewärmt und mit Hefe und Zucker verdünnt werden. Nachdem der Teig angewachsen ist, werden die restlichen Zutaten hinzugefügt. In diesem Fall wird das Mehl in Teilen bedeckt und jeder Teil des Mehls wird gründlich in den Teig gemischt. Dies ist notwendig, um einen gleichmäßigen Teig zu kneten und mit Luft zu sättigen. Der Teig muss richtig geknetet werden, etwa 5-8 Minuten. Eine gleichmäßige Kugel aus weichem Teig sollte rollen.
Schritt 2
Als nächstes muss der Teig wieder aufgehen. Dazu wird es an einem warmen Ort, bedeckt mit einem sauberen Handtuch, 1-1,5 Stunden lang imprägniert. Nachdem der Teig aufgegangen ist, wird er geknetet und es entstehen saubere, runde Brötchen gleicher Größe. Verwenden Sie zum Backen eine Form, deren Boden und Seiten gleichmäßig mit Pflanzenöl geschmiert sind.
Runde Brötchen werden in eine vorbereitete Auflaufform gelegt und an einem warmen Ort eine weitere halbe Stunde gehen gelassen.
Schritt 3
Brötchen werden 30-35 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad im Ofen gebacken. Während dieser Zeit werden sie deutlich "wachsen" und an Volumen zunehmen. Sie nehmen den gesamten Platz in der Form ein und verbinden sich miteinander, aber das ist nicht beängstigend, da sie in der gekühlten Form leicht zu trennen sind.
Schritt 4
Während die Brötchen gebacken werden, wird eine süße Milchfüllung zubereitet. Kombinieren Sie dazu Kondensmilch und Wasser und mischen Sie gründlich. Wenn die Brötchen gebräunt sind, werden sie aus dem Ofen genommen und direkt in die Form mit Milch gefüllt. Wenn die Brötchen etwas abgekühlt sind, können Sie sie essen.
