Käsekuchen sind unglaublich leckere Leckereien, die schnell und einfach zuzubereiten sind. Dieses Gericht ist sehr herzhaft und perfekt zum Frühstück. Stellen Sie sicher, dass Sie Ihre Lieben mit einem solchen Gericht erfreuen.
Es ist notwendig
- - ein Glas Kefir;
- - 1/2 Teelöffel Salz;
- - 1/2 Teelöffel Backpulver;
- - 1/2 Teelöffel Zucker;
- - ein Glas geriebener Käse (es ist besser, Hartkäse zu nehmen);
- - ein Glas geriebener Schinken;
- - zwei Gläser Mehl.
Anleitung
Schritt 1
Der erste Schritt besteht darin, Kefir in einer tiefen Schüssel zu mischen (sein Fettgehalt spielt keine Rolle, es ist jedoch zu beachten, dass je fetter er ist, desto weniger Mehl wird für den Teig benötigt. Die angegebenen Zutaten sind für Kefir mit Fett angegeben 2,5%), Salz, Zucker und Soda, dann geriebenen Käse und Mehl zu der resultierenden Mischung geben. Einen elastischen Teig kneten.
Schritt 2
Wickeln Sie den entstandenen Klumpen mit Frischhaltefolie ein und lassen Sie den Teig 10-15 Minuten bei Raumtemperatur liegen (Sie sollten den Teig nicht länger halten, sonst werden die Kuchen weniger flaumig).
Schritt 3
Nach Ablauf der Zeit muss der Teig in Teile geteilt und zu Kugeln mit einem Durchmesser von nicht mehr als drei Zentimetern gerollt werden. Anschließend die Kugeln mit einem Nudelholz zu dünnen Pfannkuchen formen (die Dicke sollte fünf Millimeter nicht überschreiten).
Schritt 4
Als nächstes auf jeden Pfannkuchen etwas geriebenen Schinken (ca. Falten Sie jeden Pfannkuchen vorsichtig in zwei Hälften und drücken Sie die Ränder zusammen.
Schritt 5
Gießen Sie Pflanzenöl in eine Pfanne mit dickem Boden und erhitzen Sie sie stark. Sobald das Öl sprudelt, müssen Sie die Kuchen in die Pfanne geben und von beiden Seiten ein bis zwei Minuten braten.
Denken Sie daran, dass die Kuchen bei geschlossenem Deckel unglaublich flauschig und weich werden, und wenn Sie sie kochen, ohne die Pfanne mit einem Deckel abzudecken, werden sie flacher und knuspriger. Nicht mit einem Deckel abdecken, sonst werden die Kuchen nicht knusprig.
