Napoleon-Kuchen ist eine beliebte Delikatesse vieler. Es ist jedoch nicht immer möglich, Zeit für das Kochen nach dem klassischen Rezept zu verwenden. Glücklicherweise gibt es einen Weg, dank dem Napoleon in nur einer halben Stunde hergestellt werden kann und der genauso gut schmeckt wie das Original. Schließlich wird fertiger Teig als Kuchen verwendet. Im Voraus müssen Sie nur gekochte Kondensmilch bekommen.
Es ist notwendig
- - Hefefreier Blätterteig - 0,5 kg;
- - Hühnereier - 3 Stk.;
- - Butter - 100 g;
- - Milch - 250 ml;
- - Zucker - 100 g;
- - Mehl - 2 TL;
- - gekochte Kondensmilch - 1 Dose;
- - Vanillin - 1 Beutel;
- - Kuchenform.
Anleitung
Schritt 1
Zuerst müssen Sie gekochte Kondensmilch zubereiten. Sie können solche Kondensmilch in einem Geschäft kaufen, wenn Sie auf ein Qualitätsprodukt stoßen. Oder, was besser ist, wir kochen selbst Kondensmilch. Nehmen Sie dazu eine Dose Kondensmilch und entfernen Sie das Etikett davon. Stellen Sie das Glas in einen Topf und bedecken Sie es mit Wasser. Während des Kochvorgangs kann das Wasser teilweise verdampfen. Damit die Dose nicht explodiert, muss das Wasser sie mit einem Rand nach oben bedecken. Zum Kochen bringen und sofort auf die niedrigste Temperatur stellen. Milch 2 Stunden kochen. Die fertige Kondensmilch abkühlen lassen.
Schritt 2
Wenn Ihr Teig im Gefrierschrank gelagert wurde, nehmen Sie ihn heraus und lassen Sie ihn auftauen. Bereiten Sie Ihre Arbeitsfläche vor und bestäuben Sie sie mit Mehl. Aus dem Teig einen 0,5 cm dicken Kreis ausrollen und in Quadrate mit einer Seitengröße von 3 cm schneiden.
Schritt 3
Schalten Sie den Ofen ein und stellen Sie die Temperatur auf 200 Grad. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Quadrate getrennt voneinander darauf legen. Schicke das Backblech in den Ofen. Die Produkte einige Minuten goldbraun backen.
Schritt 4
Wenn die Quadrate gebräunt sind, aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen. Einige Stücke beiseite legen, den Rest in die Schüssel geben und daran denken, die Stücke zu formen.
Schritt 5
Fertig ist der Rohling für den Tortenboden. Jetzt ist es Zeit, mit der Creme zu beginnen. Brechen Sie Hühnereier in einen kleinen Topf oder eine Pfanne, fügen Sie Zucker, Mehl, gekochte Kondensmilch, Vanillin und Milch hinzu und schlagen Sie mit einem Mixer. Den Topf auf den Herd stellen, zum Kochen bringen und eine Minute köcheln lassen, bis die Sahne eindickt. Unter Rühren die Butter hinzufügen. Fertig ist die Creme. Ohne Abkühlen in die Schüssel zu den zerbrochenen Quadraten gießen und umrühren.
Schritt 6
In eine Kuchenform geben und gut festdrücken. Nachdem es abgekühlt ist, stellen Sie es für eine Weile in den Kühlschrank. Danach den Kuchen aus dem Kühlschrank nehmen und auf eine Platte geben. Einige Teigquadrate, die ganz am Anfang übrig geblieben sind, zu Krümeln mahlen und den Kuchen dekorieren.
