Champignons gehören zu den Pilzarten, die zu Hause ziemlich realistisch angebaut werden können. Voraussetzung für den erfolgreichen Anbau von Pilzen ist das Vorhandensein eines Raums, in dem Sie ständig eine hohe Luftfeuchtigkeit aufrechterhalten können.
Der Anbau von Champignons zu Hause besteht aus zwei Phasen: Vorbereitung des Substrats (spezieller Boden) und Einbringen des Pilzmyzels in das Substrat. Bei der Ausführung aller notwendigen Arbeiten sollte die Technik genau und Schritt für Schritt verfolgt werden.
Bühne eins. Untergrundvorbereitung
Diese Phase ist die schwierigste und zeitaufwendigste, so dass viele, die sich mit dem Verfahren vertraut gemacht haben, sofort aufgeben und die Idee des Anbaus von Champignons aufgeben. Und vergebens! Hier schließlich wie im Sprichwort: "Angst vor einem Wolf - geh nicht in den Wald."
Bevor Sie mit der Vorbereitung des Substrats beginnen, müssen Sie alle erforderlichen Komponenten für diesen Prozess beschaffen. Wenn es zum Beispiel darum geht, eine solche Substratmenge zu erhalten, die für ein Myzel von 3 Quadratmetern ausreicht, werden folgende Komponenten benötigt: Pferde- oder Kuhmist - 35 kg; frisches Stroh - 100 kg; Superphosphat - 2 kg; Gips - 7-8 kg; Kreide - 5 kg; Ammoniumnitrat - 600 g.
Zunächst wird die gesamte Strohmenge in einem geeigneten Behälter 24 Stunden lang gründlich in Wasser eingeweicht. Danach werden Stroh und Mist lagenweise in einem speziellen Stapel (einer Art Holzlager) gestapelt, dessen Breite 1,5 Meter und die Länge 1,2 Meter beträgt. Jede Strohschicht muss mit Salpeter bestreut werden.
Nach 5-7 Tagen sollte der Untergrund mit einer Heugabel aufgeschüttelt und mit Gips bestreut werden. Nach weiteren 3-4 Tagen sollte der Vorgang wiederholt werden, diesmal müssen jedoch die restlichen Komponenten Superphosphat und Kreide dem Substrat zugesetzt werden. In der Regel "reift" der Boden für den Pilzanbau nach 20-22 Tagen vollständig.
Stufe zwei. Beimpfung des Substrats mit Myzel
Das Myzel ist der Samen, der für den Anbau von Pilzen notwendig ist. Myzel wird in der Regel in speziellen Labors hergestellt und ist in den meisten Agrargeschäften erhältlich. Dieser Stoff wird nicht lange gelagert, daher muss er sofort nach dem Kauf verwendet werden.
Vor Beginn des Impfvorgangs sollte das Substrat wärmebehandelt werden, dh mit kochendem Wasser übergossen. Danach, wenn der Boden abgekühlt ist, muss er in separate Kisten gestreut werden. Die Impfung sollte wie folgt durchgeführt werden: In die Löcher im Substrat (4-5 cm groß) muss das Myzel gefüllt und leicht mit einer Schicht desselben Substrats bedeckt werden. Verwenden Sie nicht mehr als eine Handvoll Myzel pro Loch.
Bedecken Sie das Substrat nach 10-12 Tagen mit einer Schicht Torf- und Kreideerde (ca. 90 % Torf und 10 % Kreide) und stellen Sie die Kisten an einen kühlen, feuchten und belüfteten Ort. Die ersten Pilze beginnen nach 3-4 Monaten auf der Oberfläche des Substrats zu erscheinen. Aus nur einem Quadratmeter Myzel können Sie bis zu 12 kg Pilze sammeln.
