An das leckere, üppige Kindergarten-Omelette erinnert sich wohl jeder, der schon einmal in den Kindergarten gegangen ist. Auch in Australien genießt das Omelett einen hohen Stellenwert und wird nach dem gleichen Prinzip im Ofen zubereitet, damit es zart und fluffig wird. Fügen Sie außerdem eine köstliche Füllung aus gebratenen Pilzen, Speck, frischen Tomaten und Zwiebeln hinzu.
Es ist notwendig
- - Eier - 6 Stk.
- - Milch - 300 g
- - Butter - 15 g
- - rote Zwiebel - 1 Stk. (klein) oder 1/2 Stk. (groß)
- - Champignons - 4 Stk. (groß) oder 7 Stk. (klein)
- - Pflanzenöl - 1 Teelöffel
- - Sojasauce - 1 Esslöffel
- - Knoblauch - 1 Nelke (groß) oder 2 Nelken (klein)
- - Carbonade (Schweinefleisch, Schinken, Brisket, Räucherrind oder Pute für jeden Geschmack) - 2 Scheiben
- - geschnittener Käse - 1 Scheibe (oder, wenn nicht geschnitten - 15 g)
- - gemahlener schwarzer Pfeffer - 1 TL.
- - Tomaten - 1 Stk. (groß) oder 2 Stk. (klein)
- - Dill - 1 Zweig (groß) oder 2 Zweige (mittel)
Anleitung
Schritt 1
Den Ofen bei einer Temperatur von 180 aufheizen. Die Pilze schälen, hacken und in einer Pfanne mit Pflanzenöl braten. Sojasauce und zerdrückten Knoblauch zu den Pilzen geben, Brenner ausschalten. Kotelett hacken, zu den Pilzen geben.
Schritt 2
Die Form, in der das Omelett gebacken werden soll, großzügig mit Butter einfetten. Die Zwiebel schälen und fein hacken und den Boden der Form damit bedecken. Eier mit Milch mit einem Mixer schlagen, in eine Form gießen. Gießen Sie die gebratenen Champignons und hacken Sie in das Omelett aus der Pfanne.
Schritt 3
Käse auf einer groben Reibe reiben (oder in dünne Scheiben schneiden), auf ein Omelett streuen. Würzen. Die Tomaten in dünne Ringe schneiden und auf das Omelett legen. Dill fein hacken, Omelett darüberstreuen. In den Ofen schieben und bei 150 Grad 25-30 Minuten backen.
