Ein einfaches, aber sättigendes und köstliches Rezept, perfekt für das Frühstück zu Hause, beim Picknick oder auf einer Wanderung.
Es ist notwendig
- - 100 g Mehl
- - 1 Teelöffel Pflanzenöl (kann durch Oliven- oder Aromaöl ersetzt werden)
- - 1 Hühnerei
- - eine halbe Schale Wasser
- Für die Füllung:
- - 1 Schote süßer roter Pfeffer
- - 200 g mariniertes Fleisch (Lamm, Huhn, Rind, Schwein - nach Wahl)
- - 10 g eingelegte Zwiebeln
- - ein paar eingelegte oder eingelegte Gurken
- - 1 Teelöffel Ketchup (kann durch Tomatensauce ersetzt werden)
- - Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung
Schritt 1
Beginnen wir zunächst mit der Herstellung von Fladenbrot, das die Grundlage unseres Gerichts ist. Wir mischen die notwendigen Zutaten so, dass ein elastischer Teig entsteht, wie bei Knödeln, und wir stellen ihn für 15 Minuten in den Kühlschrank. Bestreuen Sie zu diesem Zeitpunkt den Tisch mit Mehl. Wir nehmen den gekühlten Teig heraus und rollen ihn in einer dünnen Schicht aus.
Schritt 2
Eine Bratpfanne auf dem Feuer erhitzen, eine Teigschicht der gewünschten Größe abschneiden und in heißes Öl tauchen. Wir halten, bis auf der einen und der anderen Seite braune Blasen erscheinen. Dann sofort in kaltes Wasser legen und auf ein Gitter legen, um überschüssiges Öl und Wasser zu entfernen. Dieses Verfahren sorgt dafür, dass das Fladenbrot nicht zerbricht, wenn es weiter zu einer Rolle gerollt wird.
Schritt 3
Jetzt ist die Zeit für die Füllung. Das marinierte Fleisch fein hacken und in einer Pfanne ohne Öl anbraten, um die Saftigkeit des Fleisches zu erhalten. Etwas Fleisch vorsichtig auf das Fladenbrot legen, in Scheiben geschnittene Gurken, eingelegte Zwiebeln, in Streifen geschnittene Paprika darüber geben und mit Ketchup übergießen.
Schritt 4
Wir wickeln das Fladenbrot mit einer Rolle ein und wickeln es fest mit einer Serviette ein. Wir wickeln die abgekühlte Rolle gut in Frischhaltefolie oder Folie ein und Sie können sie sicher mit auf Reisen nehmen, ohne befürchten zu müssen, dass die Füllung zerbröselt.
