Es gibt mehrere Haupttypen von Kuchenschichten. Fühlen Sie sich frei, mit dem Backen verschiedener Kuchen zu experimentieren. Jeder kulinarische Spezialist hat beim Kochen seine eigenen kleinen Tricks, die hausgemachten Kuchen Charme und Persönlichkeit verleihen.
Es ist notwendig
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- Sauerrahm
- Kristallzucker
- Sprudel
- mit Essig gelöscht
- Honig
- Butter
- Zitrone
- Kondensmilch
- Eier
Anleitung
Schritt 1
Sauerrahmtorte
In einer tiefen Schüssel zwei Eier mit zwei Gläsern Kristallzucker zerdrücken und eine halbe Dose Kondensmilch hinzufügen. Das Natron auf der Spitze eines Teelöffels mit Essig ablöschen und in 300 g Sauerrahm gießen. Kombinieren Sie die Zutaten in einer tiefen Schüssel. Fügen Sie nach und nach eineinhalb Tassen Mehl hinzu und erhalten Sie einen Teig. Den Teig in eine tiefe Form gießen und eine Stunde backen, den Kuchen in zwei Schichten schneiden.
Schritt 2
Honigkuchen.
100 g Butter schmelzen, 100 g Honig hinzufügen, vorzugsweise flüssigen Honig. Die Schale einer Zitrone einreiben. Löschen Sie einen Teelöffel Backpulver mit Essig. 2 Tassen Mehl in die flüssigen Zutaten geben, zu einem dicken Teig kneten. Teilen Sie es in drei Teile. Dünne Kuchen backen.
Schritt 3
Biskuitkuchen
Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb von sechs Eiern. Das Eigelb mit 160 g Zucker schaumig schlagen. 3 Esslöffel Kakaopulver hinzufügen. 100 g Butter zugeben, in kleine Stücke schneiden, Eiweiß separat steif schlagen. Unter Rühren des Teigs mit einem Löffel das Eiweiß vorsichtig zur Eigelbmasse geben. Den Teig in eine Form geben und in einen Ofen bei mittlerer Hitze geben. Erhöhen Sie sofort die Hitze und öffnen Sie in den ersten zehn Minuten die Tür nicht, damit der Keks nicht herunterfällt.
Schritt 4
Shortbread
Mit einem Messer 250 g Mehl und 150 g Butter auf einem Holzbrett zerkleinern. Fügen Sie 2 Esslöffel Sand und ein Eigelb hinzu. Den Teig mit den Händen durchkneten, 50 g Sauerrahm und den Saft einer halben Zitrone dazugeben. Gut mischen. In Drittel teilen und Shortbread-Kuchen backen.
