Puten- Und Zucchini-Soufflé

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Puten- Und Zucchini-Soufflé
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Video: Puten- Und Zucchini-Soufflé

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Video: Zucchini Soufflé | The New York Times 2024, März
Anonim

Dieses delikate und sehr gesunde Gericht kann schon von kleinen Kindern zubereitet werden, denn Putenfleisch gilt als diätetisch und Zucchini enthält nicht nur viele Ballaststoffe und Vitamine, sondern wird auch gut vom Körper aufgenommen. Und wenn Sie das Soufflé in kleine Förmchen geben, kann es den Gästen während eines festlichen Festes serviert werden.

Puten- und Zucchini-Soufflé
Puten- und Zucchini-Soufflé

Es ist notwendig

  • - 500 g gehackter Truthahn;
  • - 2 Eier;
  • - ein kleiner Zwiebelkopf;
  • - 2 Knoblauchzehen;
  • - 200 g Zucchini;
  • - Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Anleitung

Schritt 1

Zucchini schälen, reiben oder im Mixer zerkleinern. Hackfleisch, Eigelb, gehackte Zwiebeln und Knoblauch dazugeben, nach Belieben salzen und pfeffern. Alles mischen.

Schritt 2

Schlagen Sie das Eiweiß, bis es sehr dick ist, und fügen Sie es der vorbereiteten Mischung hinzu. Nochmals gründlich mischen.

Schritt 3

Kleine Auflaufformen mit Pflanzenöl einfetten und mit der vorbereiteten Masse füllen. In einen auf 200 °C vorgeheizten Backofen geben und bei dieser Temperatur 20 Minuten backen.

Schritt 4

Bereiten Sie die Soufflé-Sauce vor. Dazu gleiche Mengen Sahne und geriebenen Käse mischen und erhitzen, bis sie eingedickt sind. Das Putensoufflé mit einer cremigen Sauce servieren.

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