Auf dem Höhepunkt der Sommersaison und damit der Zucchini-Saison sollte man sich den Moment und die Gelegenheit nicht entgehen lassen, daraus leckere und gleichzeitig leichte Snacks zuzubereiten. Viele Leute mögen gebratene Zucchini-Röllchen.
Es ist notwendig
- - halbe Zucchini
- - Ei 1 Stück
- - Grieß 2 oder 3 Esslöffel
- - Mehl 2 Esslöffel
- - Salz Pfeffer
- - 100 Gramm Hackfleisch
- - 2 Zwiebeln
- - Paprika 1 Stück
- - Pilzkonserven 50 Gramm
- - 50 Gramm Käse
- - ein halbes Glas Mayonnaise
- - eine Knoblauchzehe
- - Pflanzenfett
Anleitung
Schritt 1
Die Hälfte einer großen reifen Zucchini von den Kernen schälen und schälen. Auf einer groben Reibe reiben.
Schritt 2
Machen Sie aus der Kürbismasse einen Teig, indem Sie Mehl, Grieß, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Schritt 3
Eine Bratpfanne vorheizen. Backen Sie in Pflanzenöl so viel wie möglich Pfannkuchen aus der resultierenden Masse. Häufiger kommen drei Pfannkuchen heraus. Die zweite Seite der Pfannkuchen sollte bis zum Ende ungebacken bleiben, damit man sie bequemer aufrollen kann.
Schritt 4
Bereiten wir eine Zwiebel für die Füllung vor: Schneiden Sie sie in halbe Ringe und braten Sie sie in einer vorgeheizten Pfanne in Pflanzenöl, bis die Zwiebel eine schöne goldene Farbe annimmt. Es ist wichtig, den Moment nicht zu verpassen und ihn nicht zu überkochen.
Schritt 5
Als nächstes füllen wir die Pfannkuchen mit der Füllung: Verteilen Sie das rohe Hackfleisch mit einer dünnen Schicht auf der Oberfläche des Pfannkuchens, legen Sie darüber die in kleine Stücke geschnittene Paprika, die vorbereiteten vorgebratenen Zwiebeln und vorgeschnittene Pilzkonserven.
Schritt 6
Mayonnaise-Sauce zubereiten: ein Stück Hartkäse auf einer feinen Reibe reiben, den Knoblauch durch eine Presse drücken, alle Zutaten mit Mayonnaise mischen.
Schritt 7
Zucchini-Pfannkuchen mit darauf bestrichener Füllung werden zu Brötchen gerollt und auf ein Backblech gestapelt. Obere Brötchen werden mit Mayonnaise und Knoblauch-Käse-Sauce gegossen und im Ofen gebacken, bis sie weich sind. Sie können mit Dill- oder Petersilienzweigen dekorieren.
