Dieser Kuchen ist einfach zuzubereiten. Es ist sowohl für ein Abendessen mit der Familie als auch für ein Festessen perfekt. Fischpasteten werden normalerweise bedeckt gebacken.
Zutaten:
- 0,5 kg Blätterteig (eine Packung);
- 1 Dose Fischkonserven (kann beliebig sein, je nach Vorliebe);
- 2/3 Tasse Reis
- 1 Zwiebelkopf.
Vorbereitung:
- Der Teig muss zuerst aus der Kälte genommen und aufgetaut werden. Er kann als Teig ohne oder mit Hefe verwendet werden. Nimmt man die übliche Hefe und keinen Blätterteig, wird der Kuchen weicher und bleibt auch am nächsten Tag frisch.
- Reis in Salzwasser kochen.
- Der weiche Teig wird ausgerollt und in zwei Teile geteilt. Auf der unteren Hälfte wird Reis ausgelegt.
- Je kleiner die Zwiebel, desto besser. Die Zwiebelwürfel auf den Reis legen. Es ist wichtig, die Füllung gleichmäßig zu verteilen.
- Es ist Zeit für die Fische. Wir empfehlen die Verwendung von Saury in Öl. Mit einer Gabel zerdrücken. Wenn Sie Schwierigkeiten haben, können Sie einen Mixer verwenden. Zuvor muss der überschüssige Saft abgelassen werden. Stöcker oder Sardinella sind perfekte Füllstoffe. Wenn Ihre Seele Meeresfrüchte braucht, können Sie eine Fischpastete mit Garnelen, Tintenfisch oder Muscheln zubereiten.
- Wenn Sie Fragen zur Saftigkeit der Füllung haben, können Sie einen kleinen Tipp gebrauchen: Geben Sie dünne Butterschichten auf den Fisch.
- Der pürierte Saury wird auf Reis und Zwiebeln gelegt.
- Die Füllung wird mit einer oberen Teigschicht bedeckt. Die Ränder müssen vorsichtig zusammengedrückt werden und der Teig selbst muss an mehreren Stellen mit einem Zahnstocher oder einer Gabel durchstochen werden.
- Der Ofen muss auf 200 Grad erhitzt werden. Bei dieser Temperatur wird der Kuchen 25 Minuten gebacken. Es ist besser, fertige Backwaren warm zu servieren.
