Geriebener Kuchen passt nicht nur zu Äpfeln, sondern auch zu verschiedenen Beeren. Für den Kuchen können Sie sowohl frische als auch gefrorene Beeren verwenden. Einen Kuchen zuzubereiten ist einfach, er wird köstlich.
Es ist notwendig
- Für den Test:
- 100 Gramm Butter
- 80 Gramm Zucker
- ein rohes Eigelb,
- 50 ml kaltes Wasser
- 250 Gramm Mehl.
- Für die Füllung:
- 200 Gramm Beeren,
- 2-3 Esslöffel Zucker
- zwei Esslöffel Stärke,
- Puderzucker zum Bestäuben.
Anleitung
Schritt 1
Salz, Zucker und kalte Butterstücke in eine Schüssel mit gesiebtem Mehl geben. Wir mahlen alle Zutaten mit unseren Händen zu Krümel.
Eigelb und kaltes Wasser zu den Mehlbröseln geben. Den Teig glatt kneten.
Schritt 2
Wir teilen unseren Teig in zwei Teile (einer ist größer, der andere kleiner). Wickeln Sie den ersten Teil des Teigs in eine Folie oder einen Beutel und legen Sie ihn für etwa eine Stunde in den Gefrierschrank.
Legen Sie den zweiten Teil des Teigs in die Form und strecken Sie ihn so, dass die Seiten erhalten werden. Wir stellen die Form mit dem Teig in den Kühlschrank.
Schritt 3
Wir tauen die Beeren auf (Sie können frische nehmen). Der Kuchen ist köstlich mit Johannisbeeren und Himbeeren. Die Beeren mit Zucker füllen und mischen. Stärke zu den Beeren geben und vorsichtig mischen.
Schritt 4
Wir übertragen die Beeren in Form und Ebene auf den Teig. Für drei Beeren der erste Teil des Teigs (die Beerenfüllung sollte unter dem Teig sein).
Schritt 5
Wir stellen das Gericht in den Ofen und backen es 45 Minuten bei 180 Grad.
Den fertigen Kuchen aus dem Ofen nehmen und 15 Minuten abkühlen lassen, dann vorsichtig aus der Form lösen. Den Kuchen in Portionen schneiden und mit aromatischem Tee servieren.
