Was kann man aus Kartoffeln machen? Interessant, lecker, ungewöhnlich sein. Und preiswert. Und keinen Dienst am Herd zu haben. Alternativ - geriebener Kartoffelkuchen. Das Zubereiten von Speisen nimmt ein Minimum an Zeit in Anspruch. Die Grundausstattung für die Herstellung eines Kuchens ist nicht groß, und Sie können das Gericht abwechslungsreich gestalten und mit Fleisch, Gemüse, Käse und Hüttenkäse ergänzen. Es ist möglich, eine große Familie kostengünstig, lecker und einfach zu ernähren.
Es ist notwendig
- - Kartoffeln - 1,5 kg;
- - Zucchini - 1 Stück;
- - Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
- - Stärke - 0,5-1 Glas;
- - Pflanzenöl - 1-2 TL
Anleitung
Schritt 1
Kartoffeln für die Herstellung von geriebenem Kuchen müssen püriert werden. In diesem Fall müssen Sie die feinste Reibe verwenden. Hier müssen Sie Zeit und Geduld aufbringen, da das Mahlen von rohen Kartoffeln sehr mühsam ist. Wenn Sie eine Küchenmaschine haben, ist es besser, das Verfahren dieser Technik anzuvertrauen, es wird schneller und einfacher. Wenn Sie keine Erntemaschine haben, können Sie die Kartoffeln durch einen Entsafter laufen lassen. In diesem Fall muss der entstandene Saft abgelassen werden und es sollte nur Kuchen verwendet werden.
Schritt 2
Schälen Sie also die rohen Knollen und hacken Sie sie in geeigneter Weise zu einem Püree. Wenn Sie einen Entsafter verwenden möchten, sollten Sie beachten, dass sich Kartoffeln im Stärkegehalt unterscheiden. Wenn der Saft 5 Minuten steht und sich am Boden ein dichtes Sediment bildet, kann der Saft abgelassen und das Sediment, dh Stärke, mit Kartoffelkuchen gemischt werden. Dann brauchst du weniger Trockenstärke.
Schritt 3
Mahlen Sie eine Zucchini auf die gleiche Weise. Nehmen Sie eine kleine Frucht mit einem Gewicht von etwa 300 Gramm.
Schritt 4
Fügen Sie je nach Geschmack Salz und schwarzen Pfeffer hinzu. Und nach und nach löffelweise die Stärke hinzufügen. Sie können jede Stärke verwenden, um geriebenen Kartoffelkuchen zuzubereiten: Kartoffeln, Mais, Weizen oder Tapioka. Als Ergebnis sollten Sie einen dicken Teig ohne freie Flüssigkeit erhalten, aber auch nicht dicht.
Schritt 5
Den Kartoffelteig in eine gefettete Auflaufform geben. Wenn die Form aus Metall ist, heizen Sie den Ofen im Voraus vor, wenn es sich um Keramik oder Glas handelt, stellen Sie ihn in einen kalten Ofen und erwärmen Sie das Darlehen. Den geriebenen Kartoffelkuchen bei 200 Grad 30 Minuten backen. Lassen Sie den Kuchen etwas abkühlen, bevor Sie ihn anschneiden.
Der rohe Kartoffelkuchen ist in einer halben Stunde fertig gebacken, während er mit einer dichten Kruste bedeckt ist und das Innere ausreichend feucht bleibt.
Optional können Sie das Rezept für geriebenen Kartoffelkuchen abwechslungsreich gestalten, indem Sie Füllung hinzufügen.
