Die Geschichte schweigt über die Zeit und den Ort des Erscheinens des ersten Omeletts. Einer Legende nach soll König Franz Joseph I. von Österreich und Böhmen bei der Jagd hungrig geworden sein. Er schaute in eine arme Bauernhütte, wo er mit Milch, Rosinen, Mehl und Eiern verwöhnt wurde. Dem angesehenen Gast gefiel das Omelett sehr gut und er befahl seinen Köchen, ein einfaches Gericht auf den Tisch zu bringen. Im Laufe der Jahrhunderte hat sich das Rezept für Omelett geändert, aber die Hauptzutat ist immer noch die gleiche - Eier.
Es ist notwendig
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- 6-7 Eier;
- ½ Glas Milch;
- Füllung nach Geschmack;
- Grüns optional;
- Salz;
- Sonnenblumenöl.
- Sonnenblumenöl
Anleitung
Schritt 1
Schlagen Sie sechs oder sieben Eier in eine Schüssel Milch (ein halbes Glas Milch reicht aus, sonst wird das Omelett sehr flüssig), fügen Sie Salz, einen Teelöffel Sonnenblumenöl hinzu und mischen Sie alles gut.
Schritt 2
Für die Omelettefüllung eignen sich fast alle Fleischprodukte, Gemüse, Kräuter und viele andere: Champignons, Wurst, Hühnerfleisch, Schinken, Cracker, Zwiebeln, Paprika, Tomaten, Kartoffeln, Käse.
Die Füllung, in kleine Würfel oder Streifen geschnitten, kann direkt in die Milch-Ei-Mischung gegeben und vor dem Backen gut vermischt werden.
Schritt 3
Gießen Sie die resultierende Mischung in eine heiße Pfanne, die zuvor mit Pflanzenöl geölt wurde. Oder Sie gießen zuerst die Hälfte der mit Milch geschlagenen Eier in eine heiße Pfanne, geben nach einiger Zeit die Füllung auf die erste Schicht des Omeletts und gießen die restlichen Eier darüber. Es gibt auch einen dritten Weg - die Füllung in einer Pfanne vorlöschen und am Ende mit Milch geschlagene Eier einschenken.
Schritt 4
Rühren, bis die Eimasse eindickt, dann die Ränder des Omeletts mit einem Messer falten und auf eine Schüssel legen. Fertig ist ein fluffiges Omelett.
