Die Neuheit und Frische dieses äußerst gesunden und nahrhaften Salats, sowie die einfache Zubereitung und die Verfügbarkeit aller Zutaten machen diesen Salat für alle Liebhaber gesunder Lebensmittel äußerst attraktiv.
Es ist notwendig
- - 4 Stück Weißfischfilets (Schellfisch, Seelachs, Kabeljau);
- - 5 Stück Tomaten;
- - 11 Oliven;
- - 280 g Sauerampfer;
- - 1 Bund Salat;
- - 1 rote Zwiebel;
- - 145 g Weißbrot;
- - 110 ml Olivenöl;
- - 1 Teelöffel Weinessig;
- - 1 Esslöffel Zucker;
- - Salz;
- - Pfeffer;
- - Koriander;
- - Petersilie und Dill.
Anleitung
Schritt 1
Das Fischfilet in einen speziellen Backbeutel geben, mit Olivenöl einfetten und mit Salz einreiben. Eine Tüte zubinden und etwa 10 Minuten in kochendes Wasser tauchen.
Schritt 2
Dann den Fisch herausnehmen, die Haut entfernen und in nicht sehr große Stücke schneiden.
Schritt 3
Salatblätter waschen, trocknen, auf eine Schüssel geben. Machen Sie dasselbe mit Sauerampfer. Schneiden Sie die Tomaten. Zwiebeln und Oliven in Ringe schneiden.
Schritt 4
Das Weißbrot in kleine Würfel schneiden, in einer Pfanne mit Sonnenblumenöl leicht bräunen und auf eine Serviette legen.
Schritt 5
Legen Sie das gesamte gehackte Gemüse und den Fisch auf eine Schüssel mit Kräutern und gießen Sie die Croutons dort ein.
Schritt 6
Als Dressing können Sie eine Mischung aus Olivenöl, Salz, Weinessig und Zucker verwenden.
Schritt 7
Der vorbereitete Salat sollte mit leicht schwarzem Pfeffer, gemahlenem Koriander bestreut und mit Dill und Petersilie garniert werden.
