Das Rezept für diese Delikatesse unterscheidet sich geringfügig von denen, die mit Kakaopulver zubereitet werden. Echte Schokolade verleiht diesem Kuchen ein unübertroffenes, bezauberndes Aroma. Es ist sowohl in Kuchen als auch in Glasuren vorhanden. Befolgen Sie die Empfehlungen und Sie können einen köstlichen Schokoladenkuchen zubereiten.
Es ist notwendig
- • Mehl - 120 g
- • Butter - 150 g
- • Zucker - 150 g
- • Eier - 5 Stk.
- • Backpulver für Teig - 1 TL.
- • Tafel Schokolade dunkler Schokolade - 250 g
- • Marmelade oder Marmelade (Kirsche, Aprikose, Pflaume)
- Für Glasur:
- • Schokolade (Tafel) - 100 g
- • Butter - 50 g
- • Zucker (Puderzucker) - 1 EL
- • Milch - 5 EL. l.
- • Stärke - 1 EL.
- • Kakaopulver - 3 EL.
- • Vanillin
Anleitung
Schritt 1
Zerlassene Butter und Zucker oder Puderzucker mischen. Langsam verquirlen, das Eigelb hinzufügen.
Schritt 2
Den Schokoriegel in Stücke teilen und im Wasserbad schmelzen. Wenn es eindickt, gießen Sie in die Butter und den Zucker.
Schritt 3
Mehl mit Backpulver mischen.
Schritt 4
Das abgekühlte Eiweiß steif schlagen und zum Mehl geben.
Schritt 5
Alles glatt rühren und eine Auflaufform damit füllen. Damit die Oberseite nicht verbrennt, können Sie die Form mit Folie abdecken. 35-40 Minuten bei 200 °C backen.
Schritt 6
Teilen Sie den Kuchen in zwei Teile, um 2 flache Kuchen zu machen. Jeweils mit einer dicken Schicht Marmelade oder Marmelade bestreichen. Verbinden Sie wieder beide Teile, indem Sie eines übereinander legen.
Schritt 7
Beginnen Sie mit der Zubereitung des Frostings. In einem Topf Milch und Puderzucker mischen, auf den Herd stellen, bringen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Schokolade und Butter hinzufügen. Kakao und Stärke einrühren, bis die Masse eindickt.
Schritt 8
Die in Marmelade (Marmelade) getränkten Kuchen mit Glasur bedecken.
Lassen Sie den Kuchen eine Weile im Kühlschrank. Dann können Sie Tee einschenken und einen ausgezeichneten Schokoladenkuchen auf den Tisch servieren.
