In letzter Zeit können wir beim Kauf von Produkten nicht genau wissen, wie viel Konservierungsstoffe oder schädliche Zusatzstoffe sie enthalten. Um die Qualität der Wurst mit Schinken und Hühnerfleisch zu beruhigen - kochen Sie es selbst! Dieses Rezept wird besonders von besorgten Müttern geschätzt, denen die gesunde Ernährung ihrer Kinder am Herzen liegt.
Es ist notwendig
- - Hähnchenfilet (Brust) - 400 g
- - Sahne - 200 ml
- - Schinken - 150 g
- - Hühnerei - 2 Stück
- - süßer roter Paprika - 1 Teelöffel
- - gemahlener roter Pfeffer - 0,5 Teelöffel
- - gemahlener schwarzer Pfeffer - 0,5 Teelöffel
- - gemahlene Kreuzkümmelsamen - 0,5 Teelöffel
- - Knoblauch - 1-2 Nelken
Anleitung
Schritt 1
Den Schinken in kleine Würfel (ca. 0,5 cm groß) schneiden und in eine Schüssel geben. Die restlichen Zutaten müssen in eine Mixerschüssel gegeben und gut gemahlen werden – bis sie ganz weich und vollkommen homogen sind. Gießen Sie den Schinken in die resultierende Masse und mischen Sie ihn gründlich, damit sich der Schinken gleichmäßig verteilt.
Schritt 2
Die vorbereitete Wurstmasse auf ein essbares Pergamentblatt legen und das Pergament in Form einer Wurst aufrollen. In mehreren Lagen festdrehen, um die Wurstmasse fest und sicher zu verpacken. Danach mit harten Fäden oder Bindfaden ziehen.
Schritt 3
Die Wurst in einen Topf geben. Wenn Sie keinen großen Topf haben, können Sie mehrere Würste zubereiten. Gießen Sie kaltes Wasser über einen Topf und stellen Sie es auf hohe Hitze. Nachdem das Wasser kocht, die Wurst 25-30 Minuten kochen, dann herausnehmen, in einen vorgeheizten Ofen (160 Grad) auf ein Gitter legen und 10 Minuten ruhen lassen. Wenn die Wurst abgekühlt ist, sollten Sie sie über Nacht in den Kühlschrank stellen. Morgens ist die Schinkenwurst fertig.
