Schaschlik wird von vielen geliebt. Wie angenehm ist es, dieses Gericht in der Natur am Feuer zu genießen und es mit guten Freunden zu teilen. Aber was tun im Winter oder bei Regenwetter? Bereiten Sie einen Kebab in einer Pfanne zu. Es wird nicht schlechter ausfallen als das traditionelle. Wählen Sie ein Rezept nach Ihrem Geschmack und überraschen Sie Ihr Zuhause.
Es ist notwendig
-
- 1 kg Fleisch;
- 250 g Speck;
- 4 Esslöffel Butter;
- 3 Zwiebeln;
- Salz;
- gemahlener schwarzer Pfeffer;
- Schmalz
- oder
- 1 kg Schweinefleisch;
- 3 Zwiebeln;
- 3 Esslöffel Sojasauce
- 2 Esslöffel Zucker;
- 2 Esslöffel Pflanzenöl
- oder
- 1 kg Lamm;
- 80 g Butter;
- 1 Zwiebel;
- Salz;
- gemahlener schwarzer Pfeffer;
- Grüns;
- 100 g Granatapfelsaft;
- = Granatapfelkerne.
Anleitung
Schritt 1
Das Schweinefleisch unter fließendem kaltem Wasser abspülen und mit einem Papiertuch trocken tupfen.
Schritt 2
Das Fleisch in 1 cm dicke Stücke schneiden und mit einem Spezialhammer leicht schlagen.
Schritt 3
1 geschälte Zwiebel fein reiben. Leicht salzen und den Brei mit dem Fleisch mischen. Lassen Sie das Schweinefleisch 2-3 Stunden marinieren.
Schritt 4
2 Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Den Speck in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 5
Das marinierte Fleisch abwechselnd mit Speckstücken und Zwiebelringen auf Holzspieße stecken. Würzen Sie die Kebabs leicht mit schwarzem Pfeffer oder anderen Gewürzen Ihrer Wahl.
Schritt 6
Das Schmalz in einer Pfanne erhitzen. Den Kebab darin goldbraun braten.
Schritt 7
Gießen Sie geschmolzene Butter oder Apfelessig über die vorbereiteten Spieße.
Schritt 8
Für das zweite Rezept Schaschlik 1 kg Schweinefleisch in mittelgroße Stücke schneiden.
Schritt 9
3 Zwiebeln schälen und in halbe Ringe schneiden.
Schritt 10
Kombinieren Sie gehacktes Fleisch, Zwiebeln, 2 Esslöffel Kristallzucker, 3 Esslöffel Sojasauce. Dann über alle 2 Esslöffel Pflanzenöl gießen. Lassen Sie das Fleisch 30-40 Minuten marinieren.
Schritt 11
Legen Sie das Fleisch in eine vorgeheizte Pfanne. Fügen Sie etwas Pflanzenöl hinzu. Den Kebab unter dem Deckel weich braten, dabei gelegentlich umrühren.
Schritt 12
In einer Pfanne gekochtes Lammschaschlik wird auch sehr lecker sein. Zur Zubereitung 1 kg fettes Lammbrust oder Lende in 50-60 g Stücke schneiden.
Schritt 13
80 g Butter in einer Pfanne schmelzen und das Fleisch dazugeben. Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
Schritt 14
Das Fleisch weich braten, dabei gelegentlich umrühren.
Schritt 15
Die geschälte und fein gehackte Zwiebel in das fertige Fleisch geben. Alles mischen und 5 Minuten braten.
Schritt 16
Gießen Sie 100 g Granatapfelsaft in die Fleischpfanne. Mischen Sie es mit dem Fleisch und schalten Sie die Hitze aus.
Schritt 17
Den Kebab auf eine Schüssel legen, mit Granatapfelkernen und Kräutern bestreuen. Heiß servieren.
Guten Appetit!
