Manty-Lamm

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Video: МАНТЫ Настоящие по-домашнему. Правильные -Как Приготовить Вкусные Манты, пальчики оближешь! 2024, November
Anonim
manti
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Es ist notwendig

  • Für 100 Gramm Hackfleisch:
  • -70 gr Lamm
  • -30 gr Zwiebeln
  • -5 Gramm Salz
  • -10gr Wasser
  • -Salz, Pfeffer, Gewürze, Knoblauch, Kräuter

Anleitung

Schritt 1

Aus Mehl, Wasser und Salz ungesäuerten Teig kneten. Die Oberfläche des Teigs mit Pflanzenöl einfetten und den Teig 30-40 Minuten ruhen lassen.

Schritt 2

Hackfleisch mit Zwiebeln zubereiten. Dazu das Fleisch mit Speck durch einen Fleischwolf geben oder fein in Würfel schneiden. Fein gehackte Zwiebeln, Gewürze, Salz, Knoblauch, Kräuter zugeben und in Portionen teilen. Wenn das Lamm nicht fettig ist, fügen Sie 10 % Wasser hinzu. Das resultierende Hackfleisch in Portionen teilen.

Schritt 3

Teilen Sie den Teig in Portionen von 20-30 gr. basierend auf der Tatsache, dass das Gewicht des Hackfleisches doppelt so hoch ist. Den Teig zu Kreisen ausrollen, sodass die Ränder dünner als die Mitte sind.

Schritt 4

Eine Hackfleischkugel in die Mitte des Teigs legen und die Teigränder zur Mitte zusammendrücken, sodass das Produkt eine runde Form erhält. Lassen Sie in der Mitte ein kleines Loch.

Schritt 5

Gedämpfte Manti. Zum Servieren Brühe oder Essig oder Sauerrahm oder Sauermilch übergießen.

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