Dieser Kuchen vereint einen weichen, zarten Teig und ein duftendes Orangensoufflé, das im Mund zergeht. Es stellt sich heraus, dass es die perfekte Kombination für das Dessert ist. Einen weichen Keks nach diesem Rezept zuzubereiten ist so einfach wie das Schälen von Birnen, auch wenn Sie solches Gebäck noch nie gekocht haben. Für ein Soufflé müssen Sie frische Orangen (ca. 5) nehmen und den Saft auspressen.
Es ist notwendig
- Für Kekse:
- - 200 g Mehl;
- - 150 g Zucker;
- - 3 Eier.
- Für Soufflé:
- - 500 ml Sahne;
- - 250 ml frisch gepresster Orangensaft;
- - 150 g Zucker;
- - 20 g Gelatine.
Anleitung
Schritt 1
Bereiten Sie zuerst den Keks vor. Eier mit Zucker schlagen, Mehl hinzufügen, umrühren.
Schritt 2
Fetten Sie eine Auflaufform mit Öl ein, Sie können sie mit Backpapier abdecken - da es für jeden bequemer ist. Den Teig hineingeben, die Form in den Ofen stellen, 30 Minuten bei 180 Grad backen. Der fertige Keks kann in Saft oder Sirup eingeweicht werden, um ihn noch zarter zu machen.
Schritt 3
Jetzt ist es Zeit, mit der Zubereitung von Soufflés zu beginnen. Gelatine in 150 ml Wasser einweichen, kurz einwirken lassen (auf der Packung angegeben). Dann die Gelatine zum Kochen bringen, aber nicht kochen. Leicht abkühlen.
Schritt 4
Sahne und Zucker einrühren, Orangensaft hinzufügen, umrühren. Gelatine hinzufügen, erneut mischen.
Schritt 5
Das Soufflé auf einen Keks geben, flach drücken, über Nacht in den Kühlschrank stellen. Dann in Würfel oder Rechtecke schneiden.
