Leichte Gemüsesuppe ist perfekt für den Esstisch. Es kann sowohl in Gemüse- als auch in Fleischbrühe gekocht werden. Diese Suppe ist sehr schön, köstlich und unglaublich lecker.
Es ist notwendig
- • 2 mittelgroße Karotten;
- • 2 Kartoffelknollen;
- • 150 g grüne Bohnen;
- • gemahlener schwarzer Pfeffer und Salz;
- • 2 Knoblauchzehen;
- • 3 reife Tomaten;
- • 2 Stangen Sellerie;
- • 2 Maiskolben;
Anleitung
Schritt 1
Bevor Sie mit der eigentlichen Zubereitung der Suppe fortfahren, müssen Sie alle Zutaten vorbereiten. Entfernen Sie die Schale von der Karotte und spülen Sie sie ab. Anschließend wird es mit einem scharfen Messer in sehr kleine Würfel geschnitten.
Schritt 2
Auch die Selleriewurzeln müssen geschält und gewaschen werden. Dann werden sie auch in kleine Würfel zerkleinert. Die Schale von den Knoblauchzehen entfernen und mit einer Knoblauchpresse hacken oder in kleine Würfel schneiden.
Schritt 3
Zum Kochen benötigen Sie einen Topf oder einen tiefen Topf. Gießen Sie Pflanzenöl hinein und stellen Sie den Herd auf. Nachdem sich das Öl erwärmt hat, gießen Sie den vorbereiteten Knoblauch, Sellerie und Karotten hinein. Sie sollten bei mittlerer Hitze unter regelmäßigem Rühren einige Minuten sautiert werden.
Schritt 4
Bohnen gut abspülen und in kleine Stücke schneiden. Die Maiskolben sollten geschält, mit Wasser gespült und alle Körner entfernt werden. Danach sollten Mais und Bohnen zum restlichen Gemüse hinzugefügt und gemischt werden.
Schritt 5
Entfernen Sie die Haut von den Kartoffelknollen, waschen Sie sie gründlich und schneiden Sie sie dann in kleine Würfel. Tomaten müssen gründlich gewaschen und in kleine Stücke geschnitten werden.
Schritt 6
Die vorbereiteten Tomaten in einen Topf geben und alles gut vermischen. Dann sollten die gehackten Kartoffelknollen dorthin geschickt werden, alles gut mischen und mit Brühe oder Wasser aufgießen.
Schritt 7
Nachdem die Suppe kocht, fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu. Die Suppe sollte gekocht werden, bis das Gemüse vollständig gekocht ist. Sie können kleine Croutons oder gehackte frische Kräuter in die in Teller gegossene Suppe gießen.
