Pfannkuchen sind bei vielen Familien beliebt. Sie werden mit Hüttenkäse, Fleisch, Ei und Reis usw. zubereitet. Dieses Rezept schlägt vor, Schinken und Weichkäse als Füllung zu verwenden. Die Pfannkuchen schmecken fantastisch, zart und cremig.
Jede Hausfrau hat ihr eigenes Rezept für die Herstellung von Pfannkuchen, hier gebe ich einen Klassiker.
Für die Teigzubereitung benötigst du:
- Eier - 2-3 Stück;
- Milch - 1 Glas:
- warmes Wasser - 3/4 Tasse;
- Zucker 1, 5-2 EL;
- Salz - 1/2 TL;
- Butter;
- Sonnenblumenöl.
Für die Füllung:
- Schinken - 300 g;
- Weichkäse - 200 g.
Zuerst den Teig kneten, dafür schlagen wir die Eier in eine Schüssel, fügen Milch, Salz und Zucker hinzu und mischen mit einem Schneebesen, bis sich die Zutaten vollständig aufgelöst haben. Dann, ohne zu stören, das gesiebte Mehl in kleinen Portionen hinzufügen, glatt rühren und mit etwas Wasser gießen. Gießen Sie einen Esslöffel Pflanzenöl zu einem homogenen Teig und mischen Sie ihn erneut.
Den Pfannkuchen-Maker erhitzen, mit Sonnenblumenöl einfetten und den Teig mit einer Schöpfkelle gießen. Jeden Pfannkuchen von beiden Seiten anbraten, auf einem flachen Teller herausnehmen und nicht vergessen, ein Stück Butter zwischen die Pfannkuchen zu legen.
Um die Füllung vorzubereiten, schneiden Sie den Schinken nach Belieben, reiben Sie den Käse auf einer mittleren (Suppen-) Reibe. Auf jeden Pfannkuchen die Füllung geben und zu einem Umschlag falten. Wenn alle Pfannkuchen gefüllt sind, etwas Butter in einer Pfanne erhitzen und die Umschläge knusprig braten.
