Lasagne ist ein Gericht, das aus Italien zu uns gekommen ist. Es gibt viele Rezepte für die Herstellung von Lasagne, aber die Hauptzutaten sind normalerweise Lasagneblätter und Hackfleisch. Ein Halbfertigprodukt kann in fast jedem Supermarkt gekauft werden, aber erstens enthält eine solche Lasagne viele Konservierungsstoffe und chemische Zusätze, und zweitens sind die Kosten ziemlich hoch. Sie können Lasagne selbst kochen, den Vorgang sogar etwas beschleunigen und das Hackfleisch durch Schinken ersetzen.
Es ist notwendig
- So bereiten Sie ein Gericht zu:
- - Schinken - 250 g;
- - Champignons oder Austernpilze - 200 g;
- - Blätter für Lasagne - 10 Stück;
- - Hartkäse - 100 g;
- - Sonnenblumenöl;
- - Salz.
- Bechamelsoße zubereiten:
- - Butter - 50 g;
- - Mehl - 1 EL. l. mit Spitze;
- - Milch - 200 - 250 ml.
Anleitung
Schritt 1
Wir waschen die Pilze, schneiden sie in kleine zufällige Stücke und braten sie in einer Pfanne in erhitzter Butter.
Schritt 2
Lasagneblätter können in jedem Supermarkt gekauft werden, in einer großen Menge Salzwasser kochen, dann in ein Sieb geben und abspülen.
Den Schinken in Streifen schneiden, die Scheiben sollten nicht zu dick sein.
Schritt 3
Jetzt bereiten wir die Sauce vor: Butter in einer sauberen Pfanne schmelzen, Mehl in kleinen Portionen hinzufügen und verklumpen, 2 Minuten köcheln lassen, dann kalte Milch in einem dünnen Strahl unter ständigem Rühren einfüllen. Bringen Sie die Sauce zum Kochen und schalten Sie die Hitze aus.
Schritt 4
Die Form mit Pflanzenöl einfetten, die erste Schicht Lasagneplatten auslegen, mit Sauce einfetten und die Schinken-Pilz-Füllung darauf legen, mit geriebenem Käse bestreuen. Dann machen wir wieder eine Schicht Lasagneplatten und wieder die Füllung und so weiter, bis alle Zutaten weg sind. Das letzte sollten Blätter für Lasagne sein, wir bestreuen sie mit geriebenem Käse. All dies mit Béchamelsauce übergießen und eine halbe Stunde in einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen geben.
