Wenn Sie Ihren Haushalt mit einem köstlichen, herzhaften und originellen Frühstück erfreuen möchten, dann kochen Sie ihm ein französisches Omelett. Es ist recht schnell und einfach gemacht und unterscheidet sich vom Üblichen durch etwas andere Zutaten. Sein Hauptmerkmal ist jedoch, dass es aufgerollt und in dieser Form auf den Tisch serviert wird.
Zutaten für eine Portion:
- Hühnerei - 3 Stück;
- Milch - ½ Tasse;
- Butter - 15 g;
- Hartkäse - 150 g;
- Ein Bund Petersilie und Dill;
- Ein halbes Baguette;
- Kirschtomaten - 4 Stück;
- Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Vorbereitung:
- Zuerst die Eier in einer Schüssel sehr gründlich schlagen und Milch hinzufügen. Stellen Sie sicher, dass die Eier frisch sind, dies ist sehr wichtig für die Zubereitung eines Omeletts. Je besser Sie die Eier schlagen, desto luftiger wird das Omelett. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das Baguette muss in kleine Würfel geschnitten und in einer Pfanne gebraten werden, in der die Butter vorgewärmt wurde. Verbrennen Sie das Öl nicht.
- Das Baguette goldbraun braten, dies sollte bei sehr geringer Hitze geschehen, sonst besteht die Gefahr des Anbrennens. Danach die Mischung aus Eiern und Milch in die Pfanne gießen.
- Sobald die Eier zu braten beginnen und dick genug, aber noch nicht ganz gekocht sind, wickeln Sie das Omelett in eine Rolle ein. Dies sollte mit einem Holzspatel erfolgen. Wickeln Sie dazu zuerst einen Teil des Omeletts und dann den anderen ein. Zu diesem Zeitpunkt sind die Eier fast fertig, daher besteht der nächste Schritt darin, den geriebenen Käse hinzuzufügen.
- Um den Käse schneller zu schmelzen, decken Sie die Pfanne 1-2 Minuten lang mit einem Deckel ab. Denken Sie daran, dass Eier ein wenig trocken werden können, also versuchen Sie, sie nicht zu verkochen.
Das fertige Omelett wird auf einem Teller ausgelegt, mit fein gehackten Kräutern bestreut und mit Kirschtomaten garniert, die diesem Gericht Saftigkeit verleihen. Zum Frühstück oder Abendessen servieren, aber nur heiß.
