Geschmorte Hähnchenschenkel mit einer würzigen Sauce, die für einen Moment mit Reis garniert wird, fühlen Sie sich wie in einem der wunderbaren koreanischen Restaurants.
Zutaten:
- Tomaten - 4 Stück;
- Frische Peperoni -2 Stück;
- Hähnchenschenkel - 8 Stück;
- Zwiebeln - 4 Stück;
- 3% Essigsäure - 3 Esslöffel;
- Reis - 20 g;
- Olivenöl - 80 ml;
- Knoblauch - 6 Nelken;
- Butter - 60 g;
- Grüne Petersilie - ½ Bund;
- Gemahlener schwarzer Pfeffer und Salz.
Vorbereitung:
- Knoblauchzehen schälen, mit kaltem Wasser gut waschen. Die Hälfte des Knoblauchs (3 Zehen) und alle zuvor gewaschenen Peperoni in einem Fleischwolf oder Mixer drehen, den zweiten Teil des Knoblauchs mit einem Messer fein hacken.
- Hähnchenschenkel vorher in kaltem Wasser waschen.
- In einer Schüssel das gesamte Olivenöl mit Tafelessig und der Knoblauch-Pfeffer-Mischung mischen, alles gründlich vermischen.
- Zwiebeln schälen, waschen und in Scheiben teilen. Schneiden Sie auch die vorgewaschenen Tomaten.
- Auf einem mit Butter vorgefetteten Backblech die Zwiebel- und Tomatenscheiben, dann die Hähnchenschenkel in der Reihenfolge anordnen, das Pfefferdressing darüber gießen.
- Schicken Sie das Formular für 35 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad in den Ofen.
- Reisreste entfernen, spülen, bis klares Wasser vorliegt, in einen Topf mit Salzwasser geben. Bei schwacher Hitze garen, dann das restliche Wasser abgießen und mit der erforderlichen Wassermenge auffüllen.
- Grüne Petersilie gut waschen, mit vorgehacktem Knoblauch vermischen.
- Gekochten Reis auf eine Beilage in Form einer Beilage geben und mit einer kleinen Menge Soße belegen, die nach dem Backen des Huhns übrig bleibt. Heiße gedünstete Beine hinzufügen, alles mit gehackten Kräutern und Knoblauch bestreuen.
