Fisch im Teig ist ein leckerer und einfach zuzubereitender Snack. Der reiche Geschmack dieses Gerichts entsteht durch die Kombination von Garnelen, Räucherlachs und Sahne. Sie können den Fisch im gefüllten Teig mit Holländischer Sahnesauce servieren.
Zutaten für den Teig:
- Sahne - 3 Esslöffel;
- Mehl - 200 g;
- Butter - 150 g.
Füllstoff Zutaten:
- Geräucherter Lachs - 150 g;
- Salatblätter - 4 Stück;
- Käse 100 g;
- Gekochte Garnelen - 250 g;
- Dill - 1 Bund;
- Eier - 4 Stück;
- Sahne - 300 g;
- Salz und Pfeffer zum Dressing.
Vorbereitung:
- Es ist notwendig, die Form in Form eines Rings mit Butter einzufetten, indem Sie einen Esslöffel der vorbereiteten Butter verwenden. Einen Esslöffel Mehl über die Form streuen.
- Dann müssen Sie den Teig vorbereiten. Die nicht verwendete Butter in das restliche Mehl einreiben und umrühren. Das Ergebnis ist eine Masse, die an Semmelbrösel erinnert. Fügen Sie der Mischung Sahne hinzu und kneten Sie den Teig mit schnellen Bewegungen. Stellen Sie es für etwa eine Stunde in den Kühlschrank.
- Den abgekühlten Teig ausrollen und in eine gefettete und bemehlte Ringform geben. Kühlen Sie die Mischung im Kühlschrank.
- Bringen Sie den Ofen auf 250 Grad. Den Räucherlachs in dünne Streifen schneiden und den Käse in Würfel schneiden. Salatblätter gründlich hacken, Dill hacken. Die Garnelen gründlich schälen.
- Den Dill auf den Boden der Form schneiden und die Lachsscheiben, Garnelen, Käse in Schichten legen und den Salat ganz oben darauf legen.
- Eier und Sahne verrühren, mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen und schlagen. Gießen Sie die resultierende Mischung auf die Form, so dass sie den gesamten Füllstoff bedeckt.
- Die Form auf dem Boden des Ofens backen und etwa 15 Minuten backen. Die Form aus dem Ofen nehmen, mit Alufolie abdecken und weitere 15 Minuten backen. Dann die Ofentemperatur auf 200 Grad reduzieren und weitere 20 Minuten backen. Bevor Sie das Gericht aus der Form nehmen, lassen Sie es eine Weile stehen. Es ist besser, die Vorspeise heiß zu servieren.
