Seehechtfleisch, das häufig in der diätetischen Ernährung verwendet wird, ist kalorienarm und leicht verdaulich. Ernährungswissenschaftler empfehlen, Seehecht in Ihren Speiseplan aufzunehmen, da dieser Fisch Mineralien und Vitamine enthält. Seehecht kann gebraten, gekocht oder im Ofen gebacken werden.
Rezept für gebackenen Seehecht
Im Ofen gebackener Seehecht erweist sich als sehr lecker, aromatisch, sättigend und saftig, da der Fisch während des Garvorgangs in Gemüsesaft eingeweicht wird.
Zum Kochen benötigen Sie:
- Seehechtfilet - 1 kg;
- Karotten - 160 g;
- Zwiebeln - 80 g;
- Tomaten - 450 g;
- Zitrone - 1 Stk.;
- Sonnenblumenöl - 2 EL. ich.;
- Salz, schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
Verwenden Sie gefrorene Seehechtfilets, die vor dem Garen bei Raumtemperatur aufgetaut werden sollten. Sie können den Fisch auch zu Hause zerlegen. Seehecht auftauen, Flossen abschneiden, Längsschnitt machen, Inneres entfernen. Spülen Sie den Fischkadaver gründlich ab und trennen Sie dann die Filets, sodass Sie eine schöne Hälfte ohne Gräten erhalten. Das Seehechtfilet in Portionen schneiden.
Zwiebeln und Karotten waschen und schälen, dann in kleine Würfel schneiden.
In einer Pfanne in einer kleinen Menge Pflanzenöl braten Sie dieses Gemüse, bis die Zwiebel transparent ist.
Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Die mit Salz und schwarzem Pfeffer gewürzten Fischstücke auf die Folie legen. Außerdem die Seehechtzangen mit Zitronensaft beträufeln. Gebratenes Gemüse auf den Fisch legen und mit Tomaten bedecken.
Wickeln Sie jede Portion der Schüssel in Folie und legen Sie sie auf ein Backblech. Schicken Sie das Backblech mit dem Seehecht bei 180 ° C in den Ofen. Seehecht sollte etwa 20-30 Minuten gebacken werden. Eine ausgezeichnete Beilage für das Gericht sind Nudeln, Gemüse oder Salzkartoffeln.
Seehecht Vorteile
Seehecht ist einer der gesündesten und leckersten Kabeljaufische. Es enthält sehr wenige Knochen und ist auch sehr leicht zu entfernen. Das Fleisch dieses Fisches ist fettarm und wird daher in den Speiseplan aufgenommen.
Seehechtfleisch wird bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Bluthochdruck sowie Problemen mit dem Fortpflanzungssystem empfohlen. Die im Seehecht enthaltenen nützlichen Substanzen helfen, den richtigen Blutzuckerspiegel aufrechtzuerhalten und Giftstoffe loszuwerden. Die einzige Kontraindikation für die Verwendung von Seehecht sind allergische Reaktionen.
