Messingschweinefleisch ist eine großartige Ergänzung zu jeder Beilage. Es kann sowohl heiß als auch kalt verzehrt werden. Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen Sie ein Minimum an Produkten, und der Kochvorgang zwingt Sie nicht, stundenlang in der Küche zu verbringen.
Es ist notwendig
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- 0,5 kg frisches Schweinefleisch;
- eine halbe Flasche Champagner;
- 3 Knoblauchzehen;
- 1 große Zwiebel;
- 1 EL adjika;
- 1 EL Honig;
- 1-2 EL Mayonnaise;
- Salz-
- würzen;
- vereiteln.
Anleitung
Schritt 1
Das Schweinefleisch unter fließendem Wasser gut abspülen. In eine tiefe Tasse geben und den Champagner über das Fleisch gießen. Es ist nicht notwendig, eine neue Flasche zu nehmen. Wenn Sie unvollendet bleiben, verwenden Sie es. Schweinefleisch über Nacht kalt stellen.
Schritt 2
Nehmen Sie das Schweinefleisch aus dem Champagner. Trocknen Sie ein wenig. Machen Sie kleine Einschnitte in das Fleisch. Knoblauch fein hacken. Mischen Sie es mit Adjika, Mayonnaise und Honig. Das Schweinefleisch mit der resultierenden Sauce gut einweichen. Mit Salz würzen und mit Gewürzen bestreuen.
Schritt 3
Die Zwiebel in Ringe schneiden. Mit dem Fleisch fest in Folie einwickeln, sodass das Schweinefleisch von allen Seiten mit Zwiebeln bedeckt ist.
Schritt 4
Legen Sie das Schweinefleisch in einen 180-Grad-Ofen. Warten Sie 30 Minuten. Dann das Backblech aus dem Ofen nehmen. Entrollen Sie die Folie. Die ganze Zwiebel nicht in ein Backblech falten, sondern das Schweinefleisch darauf legen.
Schritt 5
Das Fleisch mit etwas Champagner bedecken. Nur nicht der, der nach dem Einlegen übrig geblieben ist, sondern frisch. Auf Wunsch kann Champagner durch Wein oder Cognac ersetzt werden.
Schritt 6
Backen Sie das Gericht für weitere 5-10 Minuten. Wenn das Schweinefleisch gebräunt ist, nehmen Sie es aus dem Ofen und kühlen Sie es ab.
Schritt 7
Mit Ihrer Lieblingsbeilage servieren. Zum Beispiel mit Reis oder Bratkartoffeln mit Kruste. Sie können auch einen Gemüsesalat für Fleisch zubereiten.
Schritt 8
Sie können auch eine Sauce aus frischen Tomaten mit Messingschweinfleisch servieren. Nehmen Sie 2-3 große, fleischige Tomaten. In kleine Keile schneiden. Eine halbe kleine Zwiebel und eine Knoblauchzehe hacken. Die Zwiebeln in einer Pfanne in Sonnenblumenöl anbraten.
Schritt 9
Wenn es durchscheinend wird, fügen Sie die Tomaten hinzu. Warten Sie, bis sie den Saft herauslassen. Bei Bedarf mit etwas Wasser verdünnen. Salzen, mit Knoblauch und Gewürzen mischen. Die Sauce bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis sie eingedickt ist. Dann kühlen Sie es ab.
