Kürbis ist nicht nur ein Lagerhaus für Vitamine und natürliche Antioxidantien, sondern auch der treueste Freund im Kampf gegen Übergewicht. Nun, Kürbispüreesuppe wird selbst die anspruchsvollsten Gourmets begeistern.
Es ist notwendig
- kürbis - 800 g;
- Muscheln (gefroren) - 200 g;
- Milch 1,5 - 2,5% - 200 ml;
- Wasser;
- Ingwerwurzel - 1-2 Zentimeter;
- gemahlener schwarzer Pfeffer (nach Geschmack);
- Salz;
- ein Haufen Dill.
Anleitung
Schritt 1
Kürbis gründlich waschen, schälen und in große Stücke schneiden, Kerne mit einem Löffel schälen. In einen Topf mit Wasser tauchen und bei mittlerer Hitze 15-20 Minuten kochen. Ganz zum Schluss noch etwas Salz hinzufügen.
Schritt 2
Die zuvor aufgetauten Muscheln abspülen, Wasser hinzufügen, salzen und in einem separaten Topf zum Kochen bringen.
Schritt 3
Den fertigen Kürbis aus der Pfanne nehmen und etwas abkühlen lassen. Inzwischen Ingwer in Scheiben schneiden.
Schritt 4
Den abgekühlten Kürbis mit einem Mixer mit Milch und Ingwer schlagen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die vorbereitete Suppe auf einen Teller geben, mit Muscheln und Dill garnieren. Guten Appetit!
