Ursprünglich wurde Käsekuchen in England im 16. Jahrhundert aus Hartkäse hergestellt, der in süßer Milch getränkt und dann zu Kartoffelpüree gemahlen wurde. Heutzutage ist die Kochmethode dank der Existenz von Quark und Frischkäse einfacher. Verwöhnen Sie sich und Ihre Lieben mit diesem delikaten Dessert.
Es ist notwendig
- - 250 g Schoko-Shortbread-Kekse
- - 100 g Butter
- - 400 g Ricotta-Käse
- - 300 g Sahne mit einem Fettgehalt von mindestens 25 %
- - 150 g) Zucker
- - 1 Vanilleschote
- - 5 Pfirsiche
- - 1 Beutel Zitronengelee
Anleitung
Schritt 1
Verwandeln Sie die Kekse in Krümel und verbinden Sie sie mit weicher Butter zu einer homogenen Masse. Gleichmäßig in eine Spalt- oder Silikonform legen, gut zerdrücken. Die Vanilleschote halbieren und das Mark mit einem Messer abschälen. Die Sahne mit einem Mixer oder Mixer zu einem flauschigen Schaum verarbeiten und Vanillesamen und Zucker dazugeben.
Schritt 2
Die Schlagsahne vorsichtig mit dem Frischkäse vermischen. Pfirsiche waschen, trocknen, halbieren, Kerne entfernen. 3 Pfirsiche in kleine Würfel und die restlichen 2 in dünne Scheiben schneiden. Jene, die in Würfel geschnitten werden, vorsichtig mit der cremigen Käsemasse mischen und in einer gleichmäßigen Schicht in eine Form auf eine Keksschicht legen.
Schritt 3
Das Gelee aus der Tüte in einen kleinen Topf oder eine Schöpfkelle gießen, mit etwas kaltem Wasser verdünnen (gemäß den Anweisungen auf der Packung) und über dem Feuer bereit stellen, nicht kochen lassen und ständig rühren. Dann abkühlen lassen. Die Pfirsichscheiben schön auf den Käsekuchen legen und über das Gelee gießen. 3 Stunden kalt stellen.
