Dieses Gericht ist ideal für diejenigen, die keine Ahnung haben, wie Sie mindestens einen Tag ohne Fleisch leben können. Als Beilage eignet sich am besten ein leichter Salat aus frischem Gemüse.
Es ist notwendig
- - 1100 g Schweinefleisch;
- - 3 Knoblauchzehen;
- - 60 ml Sojasauce;
- - 30 ml Tomatensauce;
- - 20 ml Wodka;
- - 560 g grüne Äpfel;
- - 420 ml Wasser;
- - 90 g Zucker;
- - 10 g scharfer Pfeffer;
- - 1 Ei;
- - Salz;
- - 100 g Mehl;
- - 40 g Semmelbrösel;
- - 60 ml Pflanzenöl.
Anleitung
Schritt 1
Das Schweinefleisch muss gewaschen, mit einer Serviette getrocknet und in dünne kleine Stücke von maximal 1 cm Dicke geschnitten werden. Knoblauch schälen, waschen, gründlich hacken und die Fleischstücke damit einreiben. Legen Sie das Fleisch für etwa 55 Minuten in den Kühlschrank.
Schritt 2
In einer tiefen Schüssel Salz, Mehl und Semmelbrösel verrühren. Nehmen Sie ein Hühnerei, trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Schlagen Sie das Eiweiß gründlich, bis es schaumig ist. Das Fleisch aus dem Kühlschrank nehmen, dann das Protein dazugeben und alles gut vermischen.
Schritt 3
Danach alle Fleischstücke in Paniermehl wälzen und in einer heißen Pfanne beidseitig in Sonnenblumenöl anbraten.
Schritt 4
Gießen Sie Wasser in einen Topf, bringen Sie es zum Kochen, geben Sie Zucker, Sojasauce, Pfeffer, Tomatensauce, Wodka und Pfeffer hinein. Äpfel waschen, schälen, in kleine Spalten schneiden und mit kochendem Wasser in einen Topf geben.
Schritt 5
Dann das gebratene Fleisch in die Pfanne geben. Mit einem Deckel abgedeckt etwa 18 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis sie gar sind.
