Ein Rezept für Fischliebhaber und alle, die sich vollwertig und gesund ernähren möchten. Gebackener Fisch zuzubereiten ist gar nicht schwer, aber dank Milch wird er überraschend zart und saftig. Darüber hinaus bleiben beim Garen im Ofen alle vorteilhaften Eigenschaften dieses Produkts erhalten.
Es gibt heutzutage viele Rezepte für Fischgerichte, sie alle haben sicherlich eine Daseinsberechtigung. In Milch gebackener Fisch ist ein weiteres leckeres und einfaches Rezept.
Was wird zum Kochen benötigt.
- beliebiges Fischfilet - 500 gr.;
- Butter - 1 Packung;
- Oliven- oder Pflanzenöl - 2-3 Esslöffel;
- Milch - 1 Glas;
- Mehl - 100 gr.;
- mittelgroße Kartoffeln - 3-4 Stück;
- Eier - 2 Stück;
- Zwiebel - 1 Stück.;
- Salz, Pfeffer, Kräuter - nach Geschmack.
Wie man kocht
Das Fischfilet in beliebiger Form in kleine Stücke schneiden (Sie können auch das ganze Filet garen). Jeweils salzen und pfeffern und mit getrockneten Kräutern bestreuen. Pflanzenöl und Butter in einer Pfanne erhitzen. Den Fisch in Mehl tauchen und von beiden Seiten anbraten. Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und hacken. In einer anderen Pfanne, ebenfalls in Butter mit Gemüsezugabe, zuerst die Zwiebeln und dann die Kartoffeln anbraten.
Milch, Eier und restliches Mehl glatt rühren. Den Fisch in eine Auflaufform geben, Kartoffeln und Zwiebeln am Rand dazugeben und alles mit der Milch-Ei-Mischung übergießen. Die Gerichte in einen auf 180 Grad vorgeheizten Backofen geben und etwa 20 Minuten garen. Vor dem Servieren können Sie das zubereitete Gericht mit frischen Kräutern bestreuen.
