Gefüllte Mahlzeiten sind nicht nur leckeres Essen. Es ist auch eine Gelegenheit, Freunde und Familie um den Tisch zu versammeln und das Gespräch zu genießen. Schließlich werden solche Gerichte eine großartige Ergänzung für Ihren festlichen Tisch sein. Kochen von Tomaten gefüllt mit grünen Erbsen.
Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Gegenstände.
- mittelgroße Tomaten - 8-10 Stk.;
- grüne Erbsen - 200 g (es ist besser, frisch oder gefroren zu verwenden);
- Gemüsebrühe - 1½ Tassen;
- Sahne - 250 ml.;
- Butter - 50 g;
- Mehl - 1 Esslöffel;
- Hart- oder Halbhartkäse - 50 g;
- Semmelbrösel - 1 Esslöffel;
- Zucker - 1 TL;
- Salz - nach Geschmack;
- Wasser.
Fangen wir an zu kochen.
Die Tomaten waschen, die Oberseiten abschneiden und den Inhalt vorsichtig entfernen. Fügen Sie dem Wasser Zucker hinzu und kochen Sie grüne Erbsen darin. Mischen Sie ein halbes Glas Gemüsebrühe mit Mehl und fügen Sie das Mark der Tomaten hinzu. Bringen Sie den Rest der Brühe zum Kochen und gießen Sie ihn nach und nach in einem dünnen Strahl hinzu, wobei Sie die gekochte Brühe ständig mit Mehl und Tomaten rühren.
Nachdem die Flüssigkeit kocht und dick wird, muss sie vom Herd genommen, Sahne, Butter (etwas zum Schmieren übriglassen) und Salz hinzugefügt werden. Stellen Sie das Geschirr wieder auf das Feuer und bringen Sie es zum Kochen. Eine Auflaufform mit Butter einfetten, mit Semmelbröseln bestreuen und die Tomaten hineinlegen. Mit Erbsen füllen, Sauce und geriebenen Käse darüber gießen. Oben, wenn gewünscht, können Sie die Tomaten mit geschnittenen Oberteilen - Deckeln bedecken. Den Backofen auf 200 °C vorheizen und die Form 10-15 Minuten hineinstellen.
