Mit Kirschen gefüllte Schokoladenmuffins, belegt mit süßer Schlagsahne, bestreut mit Schokoladenstückchen und garniert mit Kirschen, sind ein köstlich köstliches Dessert auf dem Tisch, dem niemand widerstehen kann.
Es ist notwendig
- - 85 g fein gehackte dunkle Schokolade
- - 1/3 Art.-Nr. Kakao
- - ¾ Art.-Nr. heißes Wasser
- - ¾ Art.-Nr. Mehl
- - ¾ Zucker
- - ½ TL Salz-
- - ½ TL Backpulver
- - ¼ Art.-Nr. + 2 Esslöffel Rapsöl
- - 2 große Eier
- - 2 TL Essig
- - 1 ½ TL Vanilleextrakt oder Vanillin auf einer Messerspitze
- - 1 ¼ st. Kirschfüllung (z. B. Kirschmarmelade)
- - 1 ½ EL. Schlagsahne
- - ¼ Art.-Nr. Sahara
- - einige Schokostückchen zur Dekoration
- - 12 Backformen aus Papier
Anleitung
Schritt 1
Schalten Sie den Ofen ein, um ihn auf 350 ° C vorzuheizen. Die gehackte dunkle Schokolade und das Kakaopulver in heißes Wasser geben und glatt rühren. Die Schokoladenschüssel 20 Minuten in den Kühlschrank stellen, dabei gelegentlich umrühren.
Schritt 2
In einer Schüssel das gesiebte Mehl, Zucker, Salz und Backpulver vermischen.
Schritt 3
In einer separaten Schüssel Rapsöl, Eier, Essig und Vanilleextrakt (Vanillin) einrühren.
Schritt 4
Die Schokoladenmasse mit der Buttermischung verrühren, dann das Mehl hinzufügen und schlagen, bis eine homogene Konsistenz entsteht.
Schritt 5
Die Muffinformen zu 2/3 mit Teig füllen. Im vorgeheizten Ofen 17-19 Minuten backen, die Bereitschaft der Muffins mit einem Zahnstocher überprüfen. Die fertigen Muffins kalt stellen.
Schritt 6
In die Mitte jedes Muffins ein tiefes Loch bohren und mit 1 ½ Esslöffel Kirschfüllung füllen.
Schritt 7
Die gekühlte Sahne mit einem Mixer auf höchster Stufe schaumig schlagen. Fügen Sie ¼ Tasse Zucker hinzu und schlagen Sie erneut. Etwas Schlagsahne auf die mit Kirschen gefüllten Schokoladenmuffins geben. Jeden Cupcake mit frischen Kirschen und Schokoladenstückchen garnieren.
