Mushroom Puff Pie ist ein weiches Gebäck mit zwei Schichten köstlicher Füllung aus gebratenen Champignons mit Zwiebeln und Kartoffelpüree mit geriebenem Käse. Ein solcher Kuchen schmückt den Tisch nicht nur an einem Wochentag, sondern auch an einem Feiertag.
Zubereitung von Speisen
Um einen Blätterteig mit Pilzen herzustellen, benötigen Sie:
- 200 g Mehl;
- 100 ml Kefir;
- 100 g Hüttenkäse;
- 100 g Butter;
- ½ TL Soda;
- ½ TL Salz.
Für die Füllung:
- 500 g Pilze;
- 750 g Kartoffelpüree;
- 2 Zwiebeln;
- 2 Eier;
- 200 g Käse;
- 250 ml Kefir;
- 1 Bund Dill.
Einen Schichtkuchen mit Pilzen kochen
Mehl, Quark und Butter in eine große Schüssel geben, Zutaten zu Krümeln mahlen. Kefir nach und nach einfüllen, salzen und Backpulver hinzufügen. Einen weichen Teig kneten und zu einer Kugel rollen. Wickeln Sie den Teig in Plastikfolie und lassen Sie ihn ruhen.
Wenn die Pilze gefroren sind, tauen Sie sie auf. Die Zwiebeln schälen und fein hacken. Champignons und Zwiebeln in Pflanzenöl anbraten, gehackten Dill dazugeben. Kartoffeln kochen, Kartoffelpüree zubereiten. Kefir, Eier und geriebenen Käse zum Kartoffelpüree geben, Kartoffelpüree zu einer lockeren Masse schlagen.
Nehmen Sie den Teig und rollen Sie ihn auf die Größe des Backblechs aus, machen Sie Seiten, um die Füllung zu schließen. Die mit Zwiebeln angebratenen Champignons gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Die Champignons mit Kartoffelpüree und Käse belegen. Bedecken Sie die Füllung mit Stoßfängern.
Den Pilz-Blätterteig 40-45 Minuten bei 180 Grad backen, nach Ablauf der Zeit abkühlen lassen, dann servieren.
Fertig ist der Pilz-Puff-Kuchen!
