Putengulasch wurde ursprünglich in Ungarn erfunden. Heute hat sich dieses Rezept auf der ganzen Welt verbreitet und ist in unzähligen Variationen erhältlich. In Russland ist es üblich, es mit einer Art Beilage zu verwenden. Unten ist die gebräuchlichste Version von Putengulasch in einem Slow Cooker, die ausnahmslos jeden ansprechen wird.
Zutaten:
- wasser - 2 Esslöffel;
- Salz nach Geschmack;
- gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
- frische Kräuter - 50 g;
- Pflanzenöl - 2 Esslöffel;
- süßer gemahlener Paprika - 1 Esslöffel;
- Lorbeerblatt - 2 Stück;
- mehl - 1 Esslöffel;
- Tomatenmark - 2 Esslöffel;
- saure Sahne - 3 Esslöffel;
- zwiebeln - 1 Stück;
- Putenfilet - 350 g.
Vorbereitung:
Das Putenfleisch unter fließendem kaltem Wasser waschen, dann mit Küchenpapier trocken tupfen und mit einem scharfen Messer in kleine Stücke schneiden.
Stellen Sie den Multicooker auf den Modus "Backen", öffnen Sie den Deckel und gießen Sie Pflanzenöl in die Schüssel. Während das Öl erhitzt wird, die Zwiebel schälen, den Überschuss abschneiden, in Wasser abspülen und in kleine Stücke schneiden.
Die gehackten Zwiebeln in eine Multicooker-Schüssel geben und anbraten, bis sie goldbraun und weich sind. Als nächstes den Truthahn hinzufügen und die Zutaten 10 Minuten braten. Mehl hinzufügen, weiterrühren und braten, bis die Mischung goldbraun ist.
In einer mittelgroßen Schüssel Tomatenmark, Wasser und Sauerrahm vermischen. Schalten Sie den Modus "Quenching" im Multicooker ein und stellen Sie die Zeit auf 1,5 Stunden ein. Die zuvor zubereitete Tomaten-Sauerrahm-Mischung in eine Schüssel geben. Mit Gewürzen abschmecken, mit Salz bestreuen, Lorbeerblatt unterheben.
Nachdem Sie alle Zutaten leicht vermischt haben, schließen Sie den Deckel des Geräts und gehen Sie Ihrer Arbeit nach. Nach Ablauf der vorgegebenen Zeit ist das Gulasch fertig. Es bleibt nur, den Multikocher zu öffnen und das Gericht auf portionierten Tellern anrichten.
Als Beilage können Sie zum Beispiel Salzkartoffeln, Reis, Spaghetti oder etwas nach Ihrem Geschmack verwenden. Das Putengulasch unbedingt mit frischen, fein gehackten Kräutern bestreuen.
