Fast alle Kuchen ohne Backen sind so einfach zuzubereiten, dass sogar ein Kind damit umgehen kann. Köstliche süße Desserts eignen sich sowohl für einen hellen Feiertagstisch als auch für einen gewöhnlichen Familiennachmittagssnack.
Es gibt viele Möglichkeiten für Kuchen ohne Backen. Einige von ihnen sind so schön und schmackhaft, dass sie zu Recht als echtes Meisterwerk der Süßwarenkunst bezeichnet werden können.
Zerbrochener Glaskuchen
Nicht aufdringlich süßer Kuchen mit Marmeladengeschmack kann in nur 20 Minuten hergestellt werden.
Zum Kochen benötigen Sie:
- 100 g Geleepulver mit Kiwigeschmack;
- 100 g Geleepulver mit Erdbeer- oder Himbeergeschmack;
- 100 g Geleepulver mit Orangen- oder Zitronengeschmack;
- 300 g Sauerrahm;
- 150 g) Zucker;
- 15 g Gelatine;
- 250ml Milch.
Schritt für Schritt Rezept:
- Bereiten Sie 3 Sorten Gelee in verschiedenen Farben in verschiedenen Gerichten zu. Gießen Sie dazu das Pulver aus den Beuteln in tiefe Behälter und füllen Sie es mit heißem abgekochtem Wasser. Die benötigte Flüssigkeitsmenge wird in der Regel von den Herstellern auf der Geleeverpackung angegeben. Rühre das Pulver dann vorsichtig um, bis es vollständig aufgelöst ist, und stelle es für ein paar Stunden in den Kühlschrank.
- Schneiden Sie das im Kühlschrank eingedickte Gelee in große zufällige Stücke, die wie Glasscherben aussehen.
- In einer großen Schüssel die vorgekühlte Sauerrahm mit Zucker und Vanille verquirlen.
- Gelatine in heißer Milch auflösen. Wenn es anschwillt, schmelzen Sie es ein wenig, ohne zu kochen.
- Vollständig aufgelöste Gelatine mit vorgeschlagener saurer Sahne mischen.
- Gießen Sie die saure Sahne in eine tiefe Pfanne und mischen Sie sie vorsichtig mit vorgeschnittenen Stücken mehrfarbigen Gelees.
- Stellen Sie die Form für mindestens 90 Minuten in den Kühlschrank, bis der Sauerrahm vollständig fest ist.
Bitte beachten Sie, dass dieses Gelee-Dessert viele Variationen hat. So können Sie beispielsweise anstelle von Sauerrahm fast jeden natürlichen dicken Joghurt verwenden. Wenn gewünscht, können die Seiten der Form mit fein zerkleinerten Keksen bestreut werden. Einige Konditoren geben der Sauerrahm- oder Joghurtmasse etwas fein gehackte süße Früchte oder Beeren (z. B. Banane, Kiwi, Pfirsich, Aprikose, Erdbeere usw.).
Ameisenhaufen Kuchen
Die Zubereitung dieses köstlichen Desserts erfordert ein Minimum an Aufwand und Zutaten. Kinder werden diese Delikatesse besonders mögen.
Zum Kochen benötigen Sie:
- 300 g Schokoladenkugeln aus beliebigem Getreide;
- 280 g Kondensmilch;
- 200 g Butter;
- 150 g geröstete Erdnüsse.
Schritt für Schritt Rezept:
- Die Butter aus dem Kühlschrank nehmen und an einem warmen Ort gehen lassen, bis sie leicht weich wird. Dann mit einem Mixer vorsichtig schlagen und nach und nach Kondensmilch, geröstete Erdnüsse und Schokoladenkugeln hinzufügen.
- Eine tiefe Kuchenform mit Pergament oder Backpapier auslegen. Übertragen Sie die gekochte cremige Masse mit allen anderen Zutaten hinein.
- Den Kuchen mit grob geraspelter Schokolade darüber dekorieren und 3-4 Stunden kühl stellen. Nach dem Abkühlen und Aushärten kann der Kuchen sofort serviert werden.
Kuchen "Klosterhütte"
Eine weitere sehr einfach zuzubereitende hausgemachte Süßigkeit, die sich hervorragend für ein festliches Familienessen sowie zum regelmäßigen Teetrinken eignet.
Ein einfacher No-Bake-Kuchen wird aus folgenden Zutaten hergestellt:
- 1 kg fertige Blätterteigröllchen mit Kirschfüllung;
- 1 Liter Milch;
- 250 ml Sahne;
- 2 Eier;
- 200 g Mehl;
- 280 g Zucker;
- 100 g dunkle Schokolade;
- Eineinhalb Esslöffel Stärke.
Schritt für Schritt Kochvorgang:
- In einer tiefen Schüssel das Mehl mit der Stärke mischen und die Mischung aus geschlagenen Eiern und Zucker in kleinen, sauberen Portionen hineingeben. Mischen Sie die resultierende Masse gründlich, bis sie glatt ist.
- Gießen Sie die gut erhitzte, aber nicht gekochte Milch langsam in die Mehl-Ei-Mischung. Unter ständigem Rühren erhitzen Sie die Mischung und versuchen Sie, sie zu einer ziemlich dicken, cremigen Konsistenz zu bringen.
- Den entstandenen Pudding gut abkühlen lassen, dann vorsichtig mit gekühlter Sahne mit einem Fettgehalt von mindestens 30% mischen.
- Einige Kirschröllchen auf eine Platte legen und großzügig mit Vanillepudding bedecken. Um ein Haus zu bilden, machen Sie jede nachfolgende Rohrschicht etwas kleiner im Durchmesser. Achten Sie darauf, jede Schicht mit Pudding gut mit Pudding zu bestreichen.
- Den fertigen Kuchen von allen Seiten großzügig mit Sahne bestreichen. Die Oberseite des Desserts kann mit feinen Schokoladenstückchen oder geschmolzener Schokolade garniert werden. Vor dem Servieren muss der Kuchen mindestens 4-5 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Anstelle von mit Kirschen gefüllten Strohhalmen können Sie in diesem Rezept auch Wiener Kirschstrudel oder normale Kirschblätter verwenden. Grundsätzlich reichen alle Fertigbackwaren auf Basis von Blätterteig oder Mürbeteig. Zum Dekorieren des Kuchens können Sie frische Kirschen oder fein gehackte Walnüsse nehmen.
