Gefüllte Hefeteigpasteten sind ein hausgemachter Klassiker. Sie schmecken sowohl in süßen als auch in herzhaften Füllungen gleichermaßen köstlich. Unter der großen Anzahl von Optionen gibt es einige der beliebtesten und gleichzeitig einfachsten.
1. Füllung von Eiern und Frühlingszwiebeln
- 9 gekochte Eier;
- Schnittlauch;
- 50 g Butter;
- Salz.
Die geschälten gekochten Eier und die Frühlingszwiebeln fein hacken. Eier, Zwiebel und warme Butter mischen, salzen.
2. Kartoffelfüllung
- 500 g gekochte Kartoffeln "in ihrer Uniform";
- 100 g Zwiebeln;
- 20 g Dill;
- Pflanzenfett;
- Salz Pfeffer.
Zwiebel hacken und in Pflanzenöl anbraten. Kartoffeln schälen und mit einer Gabel gründlich zerdrücken. Dill, Salz, Pfeffer und Zwiebel mit Pflanzenöl hinzufügen, auf dem es gebraten wurde.
3. Pilzfüllung
- 500 g Pilze;
- 2 EL. Esslöffel Pflanzenöl;
- 2 Zwiebeln;
- 2 gekochte Eier.
Champignons und Zwiebel hacken, Champignons und Zwiebeln weich braten, würzen. Gehackte Eier hinzufügen.
4. Hühnchen-Käse-Füllung
- 500 g Hühnerfilet;
- 80 g Zwiebeln;
- 40 g Hartkäse;
- 10 ml Pflanzenöl;
- Salz Pfeffer.
Zwiebel hacken und in Pflanzenöl weich braten. Fleisch durch einen Fleischwolf geben und zur Zwiebel geben, würzen. 2-3 Minuten bis zur Hälfte braten, bis das Fleisch seine rosa Farbe verliert. Abkühlen lassen, fein geriebenen Käse dazugeben, umrühren.
5. Apfel-Rosinen-Füllung
- 5 reife Äpfel;
- 100 g Rosinen;
- Zucker nach Belieben;
- 1 Beutel Vanillezucker;
- 1 Teelöffel Brandy;
- 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt;
- abgeriebene Schale von 1 Zitrone.
Rosinen gründlich abspülen und trocknen. Wenn hart, dann in kochendem Wasser einweichen. Die Äpfel würfeln und den Rest des Rezepts hinzufügen. Mischen.
