Deutsche Miniatur-Kekskuchen - eine Variation des klassischen Apfelkuchens. Die Delikatesse macht gleich dreifachen Genuss. Am Boden befindet sich eine knusprige Kruste. Die mittlere Schicht ist eine saftige süß-saure Füllung aus Äpfeln und Zitronensaft. Oben drauf sind die Kekse mit zarten Butterkrümeln bedeckt. Die Miniaturgröße macht es einfach, die Portionsgröße zu kontrollieren. Gönnen Sie sich eine kleine süße Leckerei!
Es ist notwendig
- • 1 Blatt gefrorener Kuchenteig
- • 5 kleine Granny-Smith-Äpfel
- • Kristallzucker - ¼ Glas (Glas - 250 ml)
- • Zitronensaft - 2 Esslöffel
- • Maisstärke - 1 Esslöffel
- • Zimtpulver - 1 Teelöffel
- • Weizenmehl - 2 ¼ Tassen
- • brauner Zucker - 2/3 Tasse
- • Kristallzucker - 2/3 Tasse
- • Haferflocken - 2/3 Tasse
- • weiche Butter - 14 Esslöffel
- • eine Prise Salz
- • Pflanzenfett
- • Formen für Muffins
- • 2 tiefe mittlere Größe
- • scharfes Messer
Anleitung
Schritt 1
Bereiten Sie Lebensmittel und Ausrüstung vor: Entfernen Sie das Öl aus dem Kühlschrank, um es weich zu machen.
Äpfel waschen, schälen und mit Körnern entkernen. Das Fruchtfleisch in Würfel mit einer Seitenlänge von etwa 0,5 cm schneiden.
Die Muffinformen von innen mit Pflanzenöl schmieren.
Schritt 2
Bestreuen Sie den Tisch mit Mehl. Eine Teigschicht ausbreiten und Kreise mit einem Durchmesser von ca. 5 cm ausstechen, aus den Teigresten die gleichen Ronden formen. Die Tassen vorsichtig auf den Boden der Muffinformen stellen und flach drücken.
Schritt 3
Bereiten Sie die Fruchtfüllung vor: In einer mittelgroßen Schüssel alle Apfelwürfel, 1 Teelöffel Zimt, 2 Esslöffel Zitronensaft und 1 Esslöffel Maisstärke vermischen. Auf den Herd stellen und bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren 5-10 Minuten kochen lassen. Die Masse ist fertig, wenn die Äpfel weich sind und die Flüssigkeit beginnt einzudicken.
Nehmen Sie die Schüssel vom Herd. Je 1 Esslöffel Apfelfüllung auf die Teigförmchen geben.
Schritt 4
Bereiten Sie einen knusprigen Butterstreusel zu: In einer sauberen Schüssel 2 ¼ Tassen Mehl, 2/3 Tasse Haferflocken, braunen Zucker und Sand sowie eine Prise Salz vermischen. 14 Esslöffel weiche Butter hinzufügen und glatt rühren.
1 Esslöffel Teig auf die Apfelfüllung geben und vorsichtig auf der Oberfläche der Kekse verteilen.
Schritt 5
Backofen auf 170-180 °C vorheizen. Die Formen mit den Rohlingen hineinlegen und 17-19 Minuten backen.
Lassen Sie die fertigen Ausstechformen 15 Minuten in Ruhe und nehmen Sie sie dann mit einem scharfen Messer aus den Formen. Die Kekse auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen und dann servieren.
