Hausgemachte Konserven sind eine Gelegenheit, sich nicht mit der täglichen mühsamen Essenszubereitung zu überfordern. Nachdem Sie eine große Menge Konserven auf einmal gekocht haben, können Sie Ihre Routinesorgen in wenigen Minuten in eine nahrhafte Mahlzeit umwandeln. Schweineeintopf ist sehr nützlich und lecker.
Schweinefleisch in Dosen mit eigenen Händen unterscheidet sich sowohl im Geschmack als auch in der Qualität von im Laden gekauftem Schweinefleisch, und vor allem müssen Sie nicht darüber nachdenken, was sich im Glas befindet. Hausgemachte Schweineeintopfrezepte - eine Gelegenheit, herzhafte Vorräte an Naturprodukten für den Winter zu kreieren.
Der beste Eintopf wird natürlich aus Rollfleisch gewonnen. Oder versuchen Sie, ein Schulterblatt, eine Lende, einen dicken Hals von einem privaten Händler auf dem Markt zu wählen. Wenn Sie auf trockenes Fleisch stoßen, fügen Sie Schmalz oder inneres Fett hinzu.
Für 5 kg Fleisch benötigen Sie 2 kg Schmalz, schwarzer Pfeffer, Piment, Lorbeerblatt, eine Packung nach der anderen, gewöhnliches, nicht jodiertes Salz - nach Geschmack. Das Fleisch waschen, Streifen und Filme entfernen, in 3-4 cm große Würfel schneiden. Schweinebraten wird am einfachsten im Ofen zubereitet. Suchen Sie sich einen geeigneten Topf und legen Sie das Fleisch hinein.
Stellen Sie die Temperatur im Ofen auf 120-150 Grad ein. Während des Erhitzens Speck, Lorbeerblatt, Pfeffer und Salz zum Fleisch geben, besser ist es, alles in Schichten zu stapeln. Die Gerichte mit Fleisch in den Ofen stellen, den Deckel schließen und 3-4 Stunden köcheln lassen. Die Methode ist insofern gut, als dass keine zusätzlichen Maßnahmen erforderlich sind - Sie müssen nur rechtzeitig einchecken, damit das Wasser nicht verkocht und das Fleisch nicht anbrennt.
Während der Eintopf kocht, sterilisieren Sie die Gläser und Deckel sorgfältig. Den vorbereiteten Eintopf darauf verteilen und mit Deckeln abdecken. An einen ruhigen Ort stellen und mit einer warmen Decke zudecken, bis sie vollständig abgekühlt ist. Anschließend im Keller oder Kühlschrank lagern.
