Eintopf in Töpfen ist ein sehr hausgemachtes Gericht und wird von Haushalten geliebt. Das Rezept für dieses Gericht gehört zur mexikanischen Küche und schmeckt recht scharf. Wenn Sie sich nicht zu heiß verbrennen möchten, verwenden Sie in diesem Rezept kein Chili.
Es ist notwendig
- - 1 kg Schweinefleisch
- - 1,5 kg ungeschälter Kürbis
- - 1 Dose Mais
- - 2 Knoblauchzehen
- - 1 Dose grüne Erbsen
- - 2 Zwiebeln
- - 300 g Paprika
- - 4 EL. Löffel Ketchup
- - 350 ml Brühe
- - 2 EL. Esslöffel Mehl
- - Pflanzenfett
- - Curry, Pfeffer, Salz
- - Petersilie
Anleitung
Schritt 1
Nehmen Sie einen Schweinenacken, spülen und trocknen Sie ihn. Das Fleisch in Würfel schneiden. Jede Portion des Fleisches kann verwendet werden, aber der Hals ist einer der weichsten. Mit Salz und Pfeffer würzen und Curry dazugeben. In einer Pfanne von beiden Seiten anbraten.
Schritt 2
Den Kürbis schälen und in Scheiben schneiden. Wenn Sie bereits einen geschälten Kürbis haben, benötigen Sie nicht eineinhalb Kilogramm, sondern nur ein Kilogramm. In einer anderen Pfanne köcheln lassen, mit Curry bestreuen und salzen.
Schritt 3
Die Zwiebeln hacken und goldbraun braten, wenn die Zwiebeln weich sind, Mais, Erbsen, Paprika und gehackten Knoblauch dazugeben. Wenn Sie die Dinge aufpeppen möchten, fügen Sie Chili und Pfeffer hinzu. Der schärfste von ihnen ist rot, der stärkste dieser Pfeffer ist am Stiel in den Samen. In diesem Gericht können Sie sowohl frisches Gemüse als auch gefroren oder aus der Dose verwenden, alles hängt von der Jahreszeit ab.
Schritt 4
Wenn das Gemüse leicht gedünstet ist, fügen Sie Mehl hinzu und rühren Sie um. Das Mehl vorher durch ein Sieb sieben. Dann das Ketchup dazugeben. Über die Brühe gießen und aufkochen. Statt Brühe können Sie auch Wasser aus der Dose verwenden.
Schritt 5
Legen Sie das Fleisch auf den Boden des Topfes, dann Kürbis, bedecken Sie sie mit Gemüse. Decken Sie die Töpfe mit einem Deckel ab und stellen Sie sie um 180 Grad in den Ofen. Stellen Sie den Eintopf für etwa eine halbe Stunde in den Ofen. Den Eintopf mit Petersilie bestreuen und direkt in den Töpfen servieren.
