Wenn Sie im Sommer eine reiche Ernte von Zucchini gesammelt haben, ist dies eine Gelegenheit, Ihren Tisch mit verschiedenen und gesunden Gerichten aus diesem Gemüse zu bereichern. Zucchini kann gekocht, gebraten, gedünstet, konserviert und sogar als Pfannkuchen zubereitet werden. Das Kochen ist sehr einfach und schnell, und das Gericht selbst erweist sich als kalorienarm und leicht.
Es ist notwendig
- - Zucchini 800 g
- - Eier 2 Stk.
- - Mehl 10 EL. Löffel
- - Grüns (Dill oder Zwiebeln)
- - Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung
Schritt 1
Zucchini waschen, schälen, entkernen und auf einer feinen Reibe reiben. Wenn das Gemüse einen starken Saft abgegeben hat, muss es abgetropft werden.
Schritt 2
Eier, Mehl, fein gehackte Kräuter und Gewürze zu den Zucchini geben. Alle Zutaten gut vermischen. Der Pfannkuchenrohling sollte nicht zu flüssig, aber auch nicht zu dick sein.
Schritt 3
Legen Sie dünne Pfannkuchen in eine vorgeheizte Pfanne mit Pflanzenöl mit einem Esslöffel. Auf jeder Seite 5-7 Minuten braten.
Schritt 4
Das Gericht kann sowohl heiß als auch kalt serviert werden, vorzugsweise jedoch mit Sauerrahm.
