Kürbis ist eine Kürbissorte, die einen bestimmten Geschmack hat, den nicht jeder mag. In roher Form wird dieses Gemüse praktisch nicht gegessen, hauptsächlich wird es eingelegt oder als warmes Gericht zubereitet. Kürbis sind ideal für die diätetische Ernährung, normalisieren den Stoffwechsel, enthalten viele Vitamine und Nährstoffe.
Gefüllter Kürbis
Dieses Gericht ist ungewöhnlich und originell, vor allem aufgrund seines interessanten Designs. Perfekt, um Ihre Familie oder Gäste zu überraschen und zu verwöhnen. Darüber hinaus ist das Rezept recht einfach und die Zubereitung dauert nicht lange.
Zutaten:
- Kürbis, 1 ganzes Stück (ca. 200-300 Gramm);
- Hühnerfleisch, 300 Gramm;
- Bogen, 1 Kopf;
- Karotten, 1 mittleres Stück;
- Knoblauch nach Geschmack;
- Salz Pfeffer.
Rezept:
Den Kürbis waschen und die Oberseite (waagerecht) zusammen mit dem Stiel vorsichtig abschneiden. Den Kürbis vom Fruchtfleisch schälen, nur die etwa 1-2 cm breiten Wände lassen, den Kürbis von innen mit Salz einfetten. Schneiden Sie das entfernte Fruchtfleisch in Würfel und braten Sie es dann in einer Pfanne, nachdem Sie es zuvor mit Pflanzenöl eingefettet haben. Das Hähnchenfleisch waschen, von den Knochen trennen (wenn es kein Filet ist) und in einem Fleischwolf drehen.
Wenn Sie saftiges Hackfleisch erhalten möchten, entfernen Sie die Haut vom Hähnchen nicht.
Zwiebeln und Karotten schälen, fein hacken oder reiben. Knoblauch mit einer Knoblauchpresse hacken. Hackfleisch, Zwiebeln, Kürbis, Karotten und Knoblauch mischen und gut vermischen. Eine Prise Pfeffer und Salz hinzufügen. Geben Sie die resultierende Mischung in den Kürbis und schließen Sie die Oberseite mit der zuvor geschnittenen Oberseite. Den Backofen auf 200 °C vorheizen und den Kürbis 40-60 Minuten backen. Ganz servieren und dann in Stücke schneiden.
Gebratener Kürbis
Dies ist ein ziemlich leckeres und sättigendes Gericht, das gut zu Fleisch passt. Es ist einfach zuzubereiten und der Geschmack wird selbst echte Feinschmecker begeistern.
Zutaten:
- Kürbis, 4 Stück;
- Käse, 150 Gramm;
- Eier, 3 Stück;
- Sonnenblumenöl zum Braten;
- Butter;
- Grüns;
- Semmelbrösel.
Rezept:
Den Kürbis schälen, das Fruchtfleisch in große Stücke schneiden, salzen und in einer Pfanne mit Sonnenblumenöl anbraten.
Den Käse mahlen. Fügen Sie 2 Eier, Butter, fein gehackte Kräuter und Salz hinzu. Übertragen Sie die Mischung in einen Kessel und erhitzen Sie.
Ein Kessel ist ein spezielles Kochgeschirr mit dicken Wänden und einem runden Boden.
Das restliche 1 Ei aufschlagen und ein wenig schlagen. Semmelbrösel vorbereiten. Mit der resultierenden heißen Mischung (aus einem Kessel) zwei Kürbisstücke blind in ein Ei tauchen und in Semmelbröseln rollen. In einer heißen Pfanne braten, bis sie gebräunt ist, nachdem sie mit Sonnenblumenöl eingefettet wurde.
