Es scheint, Melone und Melone, schneiden und essen, welche anderen Gerichte? Aus dieser Sommerfrucht lassen sich jedoch verschiedenste Gerichte zubereiten, nicht nur süße.
Als Heimat der Melone gilt das Gebiet von Zentralasien bis zu den nördlichen Regionen des afrikanischen Kontinents, dem Nahen Osten. Es ist bekannt, dass die Melone bereits im 20. Jahrhundert v. Chr. gegessen wurde. Seitdem wurde der Anbau dieser Pflanze erlernt und viele Melonensorten wurden gezüchtet: Kolchosenfrau, Ananas, Torpedo usw.
Wofür ist Melone gut?
Melone - ein Vorrat an Vitaminen und Nährstoffen - gehört zur Kürbisfamilie, aber was die Frucht ist: ein Gemüse, eine Frucht oder Beere, streiten sich Wissenschaftler und kulinarische Experten bis heute. Wie dem auch sei, das süße Melonenmark enthält die Vitamine A, C, Gruppen B, E, P sowie Mikro- und Makroelemente: Calcium, Magnesium, Eisen, Natrium, Kalium.
Melone ist ein sehr nahrhaftes Lebensmittel, während ihr Kaloriengehalt nur 37 kcal pro 100 g Produkt beträgt.
Am besten serviert man Melone als eigenständiges Gericht zum Beispiel zum Frühstück, sie passt aber auch gut in verschiedene Salate. Melonensalate können süß oder nicht süß sein.
Geben Sie eine Kombination aus süßer Melone mit saftiger Wassermelone und anderen Beeren, zum Beispiel Blaubeeren, Himbeeren, Erdbeeren sowie Pfirsichen, Aprikosen. Sie können den Melonenfruchtsalat mit gemahlenen Mandeln, Sesam oder Kokosnuss bestreuen und eine Prise gemahlenen Zimt hinzufügen. Das Essen von Melone mit ungesüßten Lebensmitteln ist exotischer.
200 g Melonenmark nehmen und in Würfel schneiden oder, wenn die Frucht fest genug ist, für koreanische Salate reiben. Auf derselben Reibe eine Gurke mit einem Gewicht von 100 - 150 g mahlen, eine kleine Zwiebel mit einem Gewicht von etwa 50 g schälen und halbieren. Für einen Melonen-Gurken-Salat braucht man nur eine halbe Zwiebel. Es muss in sehr dünne Streifen geschnitten werden. Alle zubereiteten Speisen mischen, gehackte Kräuter nach Geschmack hinzufügen. Den Salat in ein Sieb geben und überschüssige Flüssigkeit entfernen, salzen und mit Pflanzenöl würzen.
Melonensalat mit Kartoffeln wird wie im vorherigen Rezept zubereitet, aber hier werden Kartoffeln hinzugefügt. Die Knollen werden gereinigt, auf einer Karottenreibe nach koreanischer Art gehackt, gründlich mit fließendem Wasser gewaschen, ausgepresst und mit den restlichen Produkten vermischt. Anschließend das Gemüse wie im Rezept für Melonen-Gurken-Salat in ein Sieb geben und gründlich ausdrücken, um überschüssigen Saft zu entfernen.
Um diesen Salat zuzubereiten, wird geschälte und gewürfelte Melone mit gekochtem Hühnchen gemischt, gewürfelt. Sie können fein gehacktes Gemüse und gehackte Zwiebeln in halben Ringen hinzufügen.
Die Kombination von Melone und Meeresfrüchten, insbesondere Garnelen, ist sehr ungewöhnlich. Gekochte geschälte Garnelen mit gewürfelter geschälter Melone mischen, Frühlingszwiebeln hinzufügen, etwas salzen.
Aus Melonen können Sie auch Eis, Marmeladen, Mousse und süße Suppen zubereiten. Außerdem werden aus der Melone kalte Suppen zubereitet, die Melone wird gegrillt und sogar im Kuchen gebacken.
