Dieses Hähnchenbrustrezept ist perfekt für alle, die ein köstliches Essen lieben. Ein solches Huhn zu kochen ist mühsam, aber es lohnt sich. Das Hähnchen ist sehr lecker und saftig.
Es ist notwendig
- - Hähnchenfilet 4 Stk.
- - Lauch 2 Stängel
- - Paprika 2 Stk.
- - Butter 50 g
- - Zitrone 1 Stk.
- - Hühnerbrühe 1 Glas
- - Sahne 120 g
- - Salz, Pfeffer nach Geschmack
Anleitung
Schritt 1
Zwiebel und Paprika würfeln. Zwiebel und Paprika zusammen mit der Zitronenschale 15 Minuten anbraten. Zum Braten die Hälfte der Butter nehmen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 2
Machen Sie einen Einschnitt in den verdickten Teil jedes Filets, um eine Tasche zu bilden. Die Zwiebeln und Paprika in den Filettaschen anrichten. Befestige sie mit Holzzahnstochern. Die Filets in der restlichen Butter goldbraun braten.
Schritt 3
Brühe zum Filet geben und das Filet köcheln lassen, bis es weich ist. Die Filets aus der Pfanne nehmen. Die Brühe in einer Pfanne aufkochen, bis sich das Volumen auf die Hälfte reduziert hat. Sahne einfüllen, erhitzen, salzen und pfeffern.
Schritt 4
Beim Servieren Zahnstocher entfernen. Das Filet in Scheiben schneiden. Mit Brühe und Sahnesauce beträufeln. Mit Kräutern dekorieren.
