Ein einfaches, aber sättigendes Gericht - gebackener Fisch mit Pilzen und Tomaten in einer duftenden cremigen Sauce. So ein kleines kulinarisches Meisterwerk kann jeder zum Abendessen kochen.
Es ist notwendig
- Für fünf Portionen:
- - 500 g Weißfischfilet;
- - 200 g Pilze;
- - 2 Tomaten;
- - 1 Glas Sahne;
- - 1 Zwiebel;
- - Pflanzenöl, Pfeffer, Salz.
Anleitung
Schritt 1
Frische Champignons in dünne Streifen schneiden. Sie können alle Pilze nehmen - Austernpilze, Champignons, Honigpilze. Zwiebelkopf schälen, in halbe Ringe schneiden. Zwiebel mit Champignons in heißem Pflanzenöl anbraten, nach Geschmack salzen.
Schritt 2
Frische Tomaten abspülen, in Scheiben schneiden. Das weiße Fischfilet abspülen, auf Küchenpapier trocknen und dann in kleine Stücke schneiden, damit es bequem gegessen werden kann.
Schritt 3
Die in Scheiben geschnittenen Tomaten auf den Boden einer Auflaufform legen und mit vorbereiteten Fischscheiben belegen. Die gebratenen Champignons und Zwiebeln darauf verteilen.
Schritt 4
Die Sahne abschmecken, mit gemahlenem schwarzem oder rotem Pfeffer würzen, umrühren, über den Fisch in der Form gießen, in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen geben.
Schritt 5
Der gebackene Fisch mit Pilzen ist in etwa 30-35 Minuten fertig. Heiß servieren. Dies ist ein völlig unabhängiges Mittag- oder Abendessen, ein solcher Fisch mit Pilzen und Tomaten in einer cremigen Sauce braucht keine Beilage. Nach Belieben mit frischen Kräutern bestreuen.
