Das ist nicht nur lecker, sondern auch eine sehr schöne Vorspeise für eine festliche Tafel. Es wird noch spektakulärer aussehen, wenn Sie mehrfarbige Tomaten verwenden - gelb und rot.
Du wirst brauchen:
- 28 Stück große Kirschtomaten;
- 100 Gramm Speck;
- 3 Esslöffel geriebener Hartkäse;
- 100 Gramm Mayonnaise;
- ein kleiner Bund Frühlingszwiebeln und Petersilie;
- Dill, Salat zur Dekoration.
Waschen Sie die Kirschtomaten, schneiden Sie die Spitzen ab und wählen Sie das Fruchtfleisch vorsichtig mit einem kleinen Löffel aus; Jede Tomate mit der Schnittseite nach unten auf einen Teller legen, damit der überschüssige Saft ablaufen kann. Speck sehr fein hacken und goldbraun braten, geschmolzenes Fett abtropfen lassen, Speck abkühlen. Frühlingszwiebeln und Petersilie waschen, trocknen und hacken.
In einer Schüssel Speck, geriebenen Käse, Kräuter und Mayonnaise vermischen. Tomaten mit dieser Mischung füllen, auf eine Schüssel geben, mit Frischhaltefolie abdecken und zwei Stunden in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren mit Dill und Salat garnieren.
